导语:调白菜馅，不要用盐杀水或者焯水，巧用一招，饺子好吃还营养高。在过去想吃顿饺子没有那么容易，只有过年过节或者庆祝什么的时候才会包饺子，现在日子好了，饺子经常活跃在我们的餐桌上，只要心情好随时都可以吃饺子，特别是天气冷了，吃饺子再合适不过，吃着暖和又解馋。
导语:包白菜饺子，有人焯水，有人直接包，大厨:全不对，教你正确做法。很多人说白菜饺子不好吃，包的时候总流汤汁，弄得煮好的饺子没有鲜味，味道都被汤汁带走了，其实是因为你的做法不正确，还有的人包白菜饺子总要先焯水，导致白菜原本的鲜味也没有了，口感很差，这两种做法你都中招了吗?
但是要讲究做馅，土豆可就靠边站了，还是非白菜莫属，1块钱一斤，老百姓的当家菜，无论是炒食，还是炖菜，或煮面、做馅都非常鲜美，尤其是用来包饺子，真是香啊，冬季晚餐给家人煮上几盘热气腾腾的饺子，一天的寒凉都驱除了，原汤化原食，再滋溜溜地用饺子汤溜溜缝，嘿，那叫一个舒坦，有一句话叫“好吃不如饺子”，这话没错!
又要到吃白菜的好时机了，在寒风中的白菜为了不被冻死，就会自己调节自身的汁液浓度，使汁液中的含糖量增高，这样白菜就有了可以越冬的本领，且这时候的白菜带有丝丝的甜味，白菜叶中的纤维素含量多，口感较好，特别适合拿来包饺子吃。
一到夏秋寒冷的季节，饺子就成为了家人们争相吃的早餐。不仅因为饺子可以随意的搭配各种馅料制作出各式各样的不同口味来吃，更因为饺子作为一种食俗象征着团圆吉祥。但是在众多制作饺子的方法中，有一种叫做白菜饺子的做法，却常常会有人做出来后感觉口感不好。
