10月30日，“和美乡村·宝藏烟台”——主流媒体聚焦乡村振兴工作亮点融媒行活动启动，媒体记者们来到山东龙大美食股份有限公司。现场，龙大美食研发工程师教你做椒香酥肉：用170°热油炸4分钟或用空气炸锅180°烤3-5分钟。
不管是吃面条还是拌凉菜，一勺香辣并济回味无穷的辣油都能起到画龙点睛的作用。制作精致的辣油可不是只有辛辣的味道，里面还有许多或是浓烈或是淡雅的香味，香味辣味在舌尖回旋跳跃，谱写出一组令人陶醉的美食圆舞曲。
一直觉得我们国家的美食制作，不仅是一种烹饪技巧，更是一门“玄学”。但如果遇到菜谱中写了“油温几成热”这样的词，不止是厨房新手，就连驰骋厨房多年得了老手也会“打怵”，因为这个油温几成热，真的是太难判断了。
红烧鱼是一道闽菜之一，现在在家常菜中也是常见之一，做法也有很多种，鱼肉鲜美营养价值又高，含丰富的蛋白质、脂肪、维生素A、磷、铁等营养成分，今天和大家分享用鲤鱼做的家常红烧鱼，味道酸辣鲜香，制作简单，有感兴趣的朋友们尝试做一下。
80后渐渐成家立业，自己炒菜做饭也成了常态。但是，不少人炒菜对于火候的问题却一知 半解。今天，妮妮就来给大家分享一篇小窍门：这些菜炒的时候火候一定要区分。1、炒豆芽时，除了旺火、热油、时间短以外，还要边炒边淋些水，这是保持豆芽脆嫩的关键。
今天和大家分享的文章是“炸辣椒油，泼油前后各加“1个”步骤，又香又辣，无论拌啥都好吃”。【秘制辣椒油】所需食材：准备粗辣椒粉80克，细辣椒粉40克，食用油600克，熟芝麻、盐各适量，大葱半根，生姜1小块，香菜1小撮，八角、桂皮、香叶各3克，陈醋1勺。
油炸小鱼作者：Amyier 创建时间：2015-08-31 21:46:53 描述：经常钓回来小小的鱼儿，怎么都不好做，那就油炸吧，酥脆爽口！用料：小鱼 500g料酒 三勺盐 一勺生姜沫 适量胡椒粉 半勺鸡精 适量面粉 两勺食用油 步骤：0.
