World Health Organization. Guideline: Sugars intake for adults and children. Geneva: World Health Organization, 2015.
俗话说,冬吃甘蔗胜过参。冬季天气寒冷干燥,人们多喜爱温热、滋补的食物,容易积热上火,出现口干舌燥、咽喉肿痛等症状,不时来一碗甘蔗红萝卜马蹄水就再舒服不过了。除了清热润燥之外,在冬季吃甘蔗还被认为有养血健脾、大补阳气的作用。冬季甘蔗应该怎么吃?让我们来一起解锁吧!
中医认为,甘蔗生吃能泻热、润燥;熟食则益脾胃、润心肺,补益功效更佳。这里,就让我们来介绍一下甘蔗的多种熟食功效吧。值得一提的是,不同的甘蔗疗效有所区别——青皮甘蔗偏凉,紫皮甘蔗偏温。《随息居饮食谱》中说“(天生复脉汤)以皮青围大节稀而形如竹竿者胜。紫者性温,功逊。