标准答案:花椒是视频直播软件,麻椒、藤椒是食材图片来源:中科院昆明植物研究所正经答案来喽!麻辣味是生活中必不可缺少的味道,寒冬季节更是少不了热气腾腾的火锅,麻则是火锅味的灵魂,提供麻口感的即是花椒。我国的花椒栽培已有数千年的历史,培育出了众多的品系。
疫情期间,不少厨房小白开始了厨艺进阶之路,但很多人对于调味品中的“麻”味儿灵魂——花椒、麻椒、藤椒还分不清楚。尤其是麻椒和藤椒,模样和颜色都近乎一致,所以很多人做饭时随便一把抓。其实这三者是有区别的,使用时也有不同的讲究,一起看看厨师们如何区分运用这些食材的。花椒摄影/新京报记者
开脑洞版现世中的恶魔果实系列(一)写在前头:憋了好久,一直想写“恶魔果实系列”,但是苦于自己的植物学知识浅薄,并不敢起头。不过最近旁边出现了一个“坑神”,受其感化,我也下定决心来刨个大坑。这个系列肯定会出现纰漏,请各位不吝指正。先来个果实图片镇楼这就是藤椒。