福州人爱喝汤，吃饭必须喝汤，就算是炎热的夏天，饭桌上也必须要有一碗热腾腾的汤。近几年，由于火锅的兴起，不少福州人的年夜饭都被一个火锅所取代，汤也就从年夜饭中淡出。但福网君还能记得，小时候的年夜饭，汤是不可少的。海蛎豆腐汤很有特色的福州小吃，清淡新鲜，味道特别。
一到冬天，福建人最爱这道汤，每周至少喝3次，孩子长个要多吃天气一冷，大家都喜欢吃大鱼大肉的，用来补充身体的能量，这样人也会舒服，但是在我们福建，冬天更喜欢是煲汤，尤其家里有孩子的，趁着冬天，隔三差五地炖上一锅给孩子补充营养，让身体储存能量，这样更有利长个子。
都说广东人啥都吃，连福建人也吃。作为出身福建的打工人，每次出差广东都瑟瑟发抖，深怕一不小心暴露了身份就成广东人的盘中餐了。开个玩笑，言归正传。广东人爱吃福建人，更爱喝汤，这点和福建人倒是同出一辙。作为土生土长的福建人，可以说是自从断奶开始，就是在药膳汤中泡大的了。
福建人喜欢喝汤，特别是夏天，天太热没胃口，总喜欢煲一些清淡下火，美味的营养汤给家人喝。说到煲汤，我家婆婆可是煲汤小能手，婆婆常说，夏天要多喝汤，喝好汤，喝营养汤，多喝汤不仅能补充流失的水分，还可以补足所需营养，一举两得。
有人说福建人喜欢吃鸭就像广东人爱吃鸡一样，喜欢的毫无理由。那当一只鸭子来到福建，会有多少种可能?在福建很多地方，尤其在很多城市的饭馆里，你都能看见鸭子与汤的结合，尤其在流行炖罐的福州，一盅茶树菇老鸭汤，清热解毒，很受食客的欢迎。
过年了，就算逃得过七大姨八大姑的催婚和各种追问也逃不过一堆堆饭局饭局上也免不了被劝酒你准备好了吗？01福建各地“酒手”风格”以下纯属娱乐，切莫对号入座泉州人把爱拼才会赢发挥在了酒桌上，爱喝敢喝，喜欢一口闷，酒量可以叫板内蒙古和东北大汉。
福建人的一餐，三菜一汤荤腥素搭配，均衡饮食吃得更健康更有味三餐饮食，因地域的不同饮食也就完全不一样。很多人喜欢以南北来划分饮食，诸如南方米饭北方面食。虽然这么说没有问题，但实际上你的邻居或是门口左转方圆几里的饮食就完全不一样了。
福建人和广东人一样，爱喝汤是出了名的，正餐主食中如果没有一份汤，这顿饭估计就吃不下去。爱炖汤的福建人，几乎家家户户都会常备这些菌类干货食材，比如干香菇、茶树菇、虫草花、红菇等等，这些用来煲汤不仅能使汤底更加鲜美好喝，而且散发出香味，让人食欲大增。
广东人爱喝汤，都说广东媳妇能煲的一手靓汤，不论什么食材，都能煲得纯澈见底。比如鸡汤，透亮的没有一丝油花，宛如清水，若是细品一口，百般鲜味皆在其中。福建人爱喝汤，客家人聚集地尤甚。福建馆子点菜，有一次把菜点完，没有点汤，服务员默默站在一旁，我说点完了，她很诧异地问了一句：“汤呢？
论煲汤，广东人和福建人谁更牛？天冷了，如果男朋友或者女朋友端着一碗热乎乎的汤到你面前，那绝对是最幸福的时刻。说起煲汤，北方人或许没有南方人那么讲究，北方人常见的就是羊肉汤、牛肉汤或者鸡汤，寒冷的冬天，羊肉汤最为畅销。
