本期导读:东北酸菜最好吃的5道做法，东北人冬季的最爱，酸爽开胃，百吃不腻。东北人过冬，酸菜是必不可少的，每年的十月上旬和中旬就是东北腌制酸菜的日子，东北人称为:积酸菜，白菜经乳酸杆菌发酵后，产生大量乳酸，不仅口感好，而且对人体健康有利。
一到秋天，身体敏感的人可能早早就感受到了，肠胃里不自觉的凉气，还有莫名其妙地畏冷。酸菜200克、羊肉片150克、红薯粉丝50克、食用油 1元、八角1个、花椒10粒、干辣椒1个、酱油、盐3克、糖5克、香油 1小勺 、胡椒粉 1勺、香葱1根。
天气寒冷的时候，吃上热乎乎的砂锅真的是暖胃又暖心，但是砂锅确实不好做。今天，要给大家分享一个好吃的砂锅菜肴，特别适合懒人在家吃，它做法简单，但是做好后吃起来酸爽美味，开胃下饭，感兴趣的朋友赶紧来看看吧!
剩米饭可以说是我们一日三餐中，大家经常都会遇到的问题，很多时候我们不是扔掉，就是第二天重新简单热一下吃，还有就是把它像炒菜一样重新炒来吃，这种做法是很多人都喜欢的做法，而且炒米饭的做法各种各样，味道也不尽相同，而最让大家喜欢的就是我们常见的鸡蛋炒饭、肉丝炒饭、蔬菜炒饭、泡菜炒饭等，也是大家喜欢的炒饭做法。
几款酸菜好吃的做法，不管是年节聚餐，还是餐厅售卖都是很好的选择。炒锅上火烧热，加入适量底油，先用葱丝、姜丝炝锅，再放入肉丝炒至变色，然后下入酸菜丝炒透，在加入酱油、盐、味精、鸡粉、添入适量清汤翻炒至熟，用水淀粉勾芡，淋入花椒油，出锅装盘即可。
现在天气还是比较炎热高温的，导致胃口不好，食欲不佳，让人也不想出门，这时候来一道开胃菜就好了。酸菜是一种绿色天然的健康食品，是比较酸甜，清爽可口的，食用了之后有利于消化吸收，而且酸菜在我们的饮食中是一道比较开胃的小菜，不仅可以当下饭菜，还可以作为调味料来制作菜肴。
“大暑大暑，当心中暑”，步入大暑、全国大部分地区都进入最热的阶段，防暑降温是第一要务，但是想要做到体内不燥、发汗解表，眼下的饮食相当重要。老话说“大暑多食酸，走路不打窜”，酸味食物才是缓解大暑“吃不下、补不进”的好帮手。只有胃口打开了，营养才能吸收好，苦夏不虚劳、腿脚有力道。
