【步骤二】:把准备好的清水约250克倒里边，然后用勺子或者筷子给它搅拌均匀成牛奶状，这里边我们要注意的是就是淀粉和水的配方比例，一般我们按照淀粉和水1:1.5的比例就可以，当然要是喜欢劲道有嚼劲的可以按照1:1的比例，要是想软一点可以用1:2来添加制作。
家里有面粉，就能做凉皮，详细配方告诉你，不揉面洗面，一学就会！其实凉皮的做法很简单，里面不用放各种的添加剂，只要是家里面粉，就可以把凉皮轻松做出来，因为做凉皮，不用揉面和洗面，只要是用筷搅一搅，再加上点配料和配菜，这样凉皮吃起来劲道爽滑，而且口感非常的清爽，给家人吃起来开胃又下饭
功效：辅助降糖食材：土豆、鸡丝、豆豉、胡萝卜、黄瓜步骤1：土豆榨汁，沉淀出土豆淀粉。将土豆淀粉浓度调至可以挂住筷子。步骤2：将盆飘在沸水上，下入土豆淀粉，转匀。至底部淀粉变成透明状，进入适量热水烫熟表面。步骤3：待土豆淀粉完全变成透明状，将盆浸入冷水中，在水中起皮。
导语：自制凉皮，牢记一个窍门，做好后柔软又筋道，用电饼铛就能轻松做春天来了，大家都慢慢地不太喜欢吃油腻的食物了，反倒更喜欢吃一些清爽的饭菜，最近我家经常做凉皮吃，酸辣开胃，清爽可口，三天两头吃一次，怎么也吃不腻。
第4步，准备一个平底的不锈钢托盘，刷上一层薄油，倒入调好的米浆，锅中烧水，水开后，把平底锅托盘，放入锅中，晃动锅子，让米糊均匀地平铺在托盘上，定型后，盖上盖子，焖上一分钟左右，表面鼓起大泡，说明凉皮就熟了，用夹子夹出放在凉水上过凉，表面刷一层油，这样凉皮取出后叠在一起时，不会粘连。
2张图片 “特别的爱吃拌面皮。因为喜欢麻辣的味道，面皮爽滑口感，吃一碗麻辣口味的，头上要冒出来汗了，可嘴里还是停不住的在吃着。每次路过小店都会很诱惑的停下脚步。想想还是回家自己做去吧。吃着安全放心，食材也是家里都有的。
