想把烧烤肉串烤的好吃，不要小看烧炭，烧炭烧没烧好非常重要，炭如果没烧好，那你的肉串怎么烤也不会好吃，这篇文章先从烧炭开始给大家讲，下面就开始，不管你用的是普通的木炭还是机制的压缩炭，都必须要把炭烧透了，才能烤肉串，如果没有把碳烧透，烤肉串的时候就容易起火，滴上一滴油都会起火苗，让
这个系列文章目前计划我会更三篇，第一篇是烤串工具的选择，比如炉子应该买什么样的，有什么区别，烤串签子买什么材质的之类的，我会尽量把我研究过的都写一写。第二篇我会分享我的羊肉串腌制配方，这个方子我做了好多次了，备受美誉，还会分享蒜蓉酱与烤肉酱的做法，分别适用不同的串来使用。
新手如何烤烧烤，相信很多朋友们也遇到过这种类似的问题，那么对于这类问题如何解决呢？下面就把解决这种问题的方法给大家分享一下，希望可以帮助到大家。方法/步骤：烧烤时掌握好火候，既不能太旺了，会把肉烤焦；也不能只剩火苗这样烤不熟肉。
为了吃一顿烧烤，差点把命都烤进去了！近日，几个小伙儿中午饿得咕咕叫，决定来个烧烤，炉子都架好了，就差点火了。为了快速点燃煤炭，他们竟然打起了煤气罐的主意，想用煤气当煤介。只见一小伙拧开煤气罐，却迟迟不见火苗，小伙儿一脸懵圈。
