俗话说得好 天上龙肉，地下驴肉 今天我就给你们看看我姥姥做的驴肉火烧饼。 驴肉有点贵 我们这里吃的是牛肉牛肉也是不错 也好吃的 买了40 多块钱了 .我喜欢吃驴肉火烧还是我妈妈那次给我推荐说的、我们集上有一家饼好吃、还加肉 6块钱 、我一看原来是驴肉火烧.
具体做法如下:需要提前准备好的材料包括:驴肉 50斤、葱 300克、姜 200克、花椒 100克、八角150克、桂皮 30克、草果20克，肉蔻15克，香砂15克，丁香8克，陈皮20克，白芷30克，白扣30克，料酒 50克、冰糖 100克、盐 250克，发酵酱油150克。
近年来，驴肉的营养价值被越来越多的人看到，驴肉口感比牛肉更细嫩，脂肪又比猪肉低，所以是大家普遍认为更健康的一种肉食，许多商贩也深刻认识到了这一点，便做起了驴肉生意，著名的便有河北高阳的驴肉火烧，除此之外，河间的驴肉火烧也在渐渐崛起。
