而潮汕人发明的戈饭，其实就是把需要的配料食材各自炒熟后，混合在一起调味后，再加入煮熟的白饭，进行搅拌均匀，无须再重新翻炒，照样米粒分明，又不粘锅，味道海很“攀”。晚上直接买了食材来个简单粗暴的戈饭，省得花心思去搭配炒菜，配菜什么的，想得头疼。刚好昨天拜了招财姥爷有块剩下的咸猪肉，
潮汕戈饭作者：今兮乃兮 创建时间：2014-11-01 13:26:23 描述：本不爱煮饭的女子，因心中的那一点梦想，也尝试着做改变，以前觉得洗菜切东西是一种干净的乐趣，才发觉煮饭是一种更大的收获，为了心爱的她…第一次哟，萌萌哒，唯有爱与美食不可辜负用料：猪肉 500g潮汕“肉卷
下载了个买菜新软件，送了新人礼包，买了好多菜，冰箱有啥煮剩啥都下点啥材料:芥蓝，胡萝卜，蒜苗，香菇，肉饼，腊肠加一起翻炒，然后把电饭锅蒸好的米饭倒入，出品，可口极了，也不油腻，绿色健康哈，实不相瞒，我吃了三碗。
吃进口也是毫不失望的，大虾的鲜味，肉嘠的口感以及香菇的独特气味在我舌尖碰撞，唤醒了我的潮汕味蕾潮汕人才知道的红肉米戈饭红肉米你们就不知道是什么了吧~其实就是蚬仔去壳留下的肉，是我们潮汕孩子喝粥时的提味小菜红肉米不算多，但每一口都能吃到红肉米特有的鲜味和咸味，这种分量不多不少带来的
我妈做的，一天一桌菜，天天不重复合星期❶鱿鱼香菇戈饭＋鲍鱼花螺鸡煲＋焖猪肚鱼+猪油渣炒小白菜+卤鸡爪+鸡米花+白萝卜牛肉丸汤星期❷手瓜猪肉丸汤+咸公主/咸猪肉+蒜苗焖角鱼+葱油生蚝+葱油手撕鸡+芡实糖水+猪油炒油菜星期❸脆皮烤肉+酸菜鱼+韭黄炒牛肉+肉沫蒸蛋+炒油麦菜+炸潮汕鱼丸
要想美味，调味酱汁也很关键，附上万能酱汁配方：3勺生抽+1勺白砂糖+1勺盐＋1勺老抽+半勺白胡椒粉+1勺香油/麻油+2勺开水拌匀更多懒人焖饭公式1.牛肉/鸡胸肉土豆酸豆角焖饭牛肉切小块+2勺生抽+1勺料酒+1勺蚝油腌制15分钟；大米+腌好的牛肉+酸豆角+香菇、蔬菜粒，电饭煲煮饭模
水稻大米对广东人有着重大的意义，从福建迁徙来的潮汕人保留了中原文化中对祭品的要求，在广东地区，面粉等小麦相对于大米，犹为珍贵，因此，以米制品取而代之的各类粿类食品替代了对面食的需求，因为粿类的品种繁多，今天且不在本文涉及，单对粿类之外的大米食材的粗略介绍，因为潮汕和广府在处理大米
还叫登高节，如古诗《九月九忆山东兄弟》中的，遥知兄弟登高处，遍插茱萸少一人。民间流传着潮汕民谚:九月九，风琴仔，四散走”，这说明潮汕的“重阳节”有放风筝的风俗。重阳时节，云淡风高，正是放风筝上好时节。在潮汕农村，有不少人认为每逢农历九月九日“重阳节”是“转运日”。因而此日有些人携带风筝登高放飞，意谓“衰运”尽去，“好运”将来。
说起龙眼南路大家伙一定不陌生作为汕头的"吃货一条街"这条路上汇聚了来自中国各地的美食从清晨到深夜这条路无时不刻都散发着美食带给人们的独特魅力-朥饺-▼当你走在龙眼南路的街头能闻见空气中飘散的淡淡"朥"香不出意外，应该就是雷氏的老爷子在炸朥饺了朥饺经过高温的炸制"饺皮"中的猪油慢慢
又又又来到深圳吃吃喝喝，这次准备了4家饮食笔记!昆曲科班出身，形成Reina对东方传统美学的认知，其后因热爱投入厨艺界，先到西班牙学厨，也在Mugaritz、Ultraviolet等知名餐厅深造过，这中西兼容的来时之路，全都内化出所成，而这张新菜单，可说是Reina的开场白。
【食材】虾滑，肥瘦肉末，马蹄，豆腐皮，葱花，生抽，蚝油，五香粉，盐，面粉，鸡蛋，小酥肉粉。马蹄去皮切丁放入碗中，加入肥瘦肉末、虾滑、葱花，加入一勺生抽，一勺面粉，一勺小酥肉粉，一勺蚝油，适量五香粉，适量盐，一个鸡蛋抓拌均匀。
潮州砂锅粥在东莞有多受欢迎，看看遍地生根开花的潮州大排档就知道。砂锅粥是潮州菜的代表作之一，也是我邂逅潮州菜的开端，并自此为它着迷（你是电!你是光!你是唯一的神话~）东莞也有不少专门做潮式美食的餐厅，而每次当我想起潮州美食，脑海中总会浮现几个关键词：砂锅粥（废话！
过去的十多天我们从开始的惊慌、不安、焦虑到现在为出现任何一些进展感到欣喜、振奋和鼓舞这场战役中涌发的感动和力量无疑会成为我们成长的一部分不管留下了多少的伤痕未来也要做一个勇敢和坚强的人疫情总会退去，人生还在继续我们要努力工作，温柔生活爱的人尽快去爱，喜欢的事情尽早去做许久不见的朋
