各种加工肉制品，比如火腿肠、午餐肉等等，都会做得很咸。而高盐是现代人不可忽视的健康风险因素——不管是国内还是国外，很多人的盐摄入量都大大超过推荐的“控制摄入量”。高盐饮食最直接最明显的危害就是升高血压，因而降盐是高血压“食疗方案”的核心。
腊肉腌好后，味道过咸怎么办？教你3个方法，快速去咸，风味不变大家好，感谢阅读我分享的文章，我要和大家说的是：『腊肉腌好后，味道过咸怎么办？教你3个方法，快速去咸，风味不变！』过了小寒，就要开始办年货了，对南方人来说，腊肉是每年必不可少的年货。
2月26日上午，宣威市工商联举行爱心企业抗“疫”物资专场捐赠仪式，15家爱心企业现场捐款捐物达310万元。其中：宣威火腿系列产品553件价值128万元、调味品642件、土豆粉1666件，总价值160余万元的生活物资将运往湖北咸宁；150万元捐赠给宣威市疫情防控指挥部，用于购买负压
营养知识普及的今天，吃盐过多对健康带来的风险，大家都已知晓。比如：和高血压的发病有必然的关系、诱发中风、增加患胃癌、骨折的风险等等。让人困惑的是日久天长养成口味重的习惯，一时很难纠正，介绍控盐、少盐的小妙招为大家。 1.
腌腊肉是历史悠久的肉类保存方法，风味独特，深受很多人的喜爱！但是，很多网友经常抱怨说腌腊肉好吃，就是太咸，而且咸味还不好去掉。今天就如何去盐，做一期视频，告诉大家更科学去盐。方法一：温或开水浸泡大家经常是用常温水浸泡，但这样去盐很慢，特别是冬天低温时更慢。
骆闻迪浙江金华是我的故乡。年少时在外求学，别人问起从哪里来，我总会有点拧巴。很多时候我说自己来自浙江金华，对方都会带着猎奇的目光反问，“有火腿的那个地方？”没错，就是出产金华火腿的那个地儿。在异乡过春节的那几年，那红白相见、鲜咸带甜的美味是最温暖的“乡味”。
腌制出来的腊肉太咸了，试试用这2种方法处理，咸淡适中香味浓郁这种寒冷的天气，对于大多数南方人来说，是不是非常想念腊肉的味道？幸好我提前准备好了，上个月的时候就已经腌制上了腊肉，现在就已经可以吃了。我们家腌制了不少，而且毕竟不能天天吃，感觉吃到过年是没问题的。
俗语说：“小雪至，腊味俏”。云南火腿作为西南腊味的代表之一，深受广大食客的宠爱。据说云南有十八个种类之多的火腿，本期选择几个比较有代表性的给大家普及一下。火腿：腌制或熏制的牛、羊、猪动物的腿，是经过盐渍、烟熏、发酵和干燥处理的腌制后腿，中国传统特色美食。
原文：蜜火腿：取好火腿，连皮切大方块，用蜜酒煨极烂，最佳。但火腿好丑、高低，判若天渊。虽出金华、兰溪、义乌三处，而有名无实者多。其不佳者，反不如腌肉矣。惟杭州忠清里王三房，四钱一斤者佳 。余在尹文端公苏州公馆吃过一次，其香隔户便至，甘鲜异常。此后不能再遇此尤物矣。
大嫂送的蒿子，我总共分成三份：第一份，当天就试验了蒿子咸鸭饭。这个V1.0版本虽然好吃，但是蒿子没切碎，咸鸭块也大了点。第二份，在昨天改良升级成蒿子咸鸭饭V2.0版，蒿子切碎，咸鸭切成小块，如今看来，这个是最好的版本。第三份，今天做蒿子火腿饭。失败。
切火腿时非常讲究，夸张到有专业和文凭。先要把火腿固定在火腿架上，用又长又锋利的火腿刀先把表面的皮和脂肪（保护层）割下,肉切成薄片，厚了会咸，太薄了放碟子上不一会就干掉了也不好吃。既然有专业课程，有专业文凭，就有比赛。最好的火腿片切出要瘦肉中带肥，这样吃起来鲜美多汁。
1. 火腿先处理，一下，把外皮削掉，如果太咸，需要先煮一煮，不然会过咸发苦，我买的这个不太咸，可以直接使用，2. 切薄片，3. 黑山羊乳饼，（这个也算是滇菜的典型食材之一了吧，）4. 切片，比火腿片厚个四五倍，这样口感才好，5. 以一片火腿一片乳饼的方式叠起来，6.
做法步骤1、火腿切薄片，皱皮青椒洗净去籽，切片。2、热锅放入适少量橄榄油，换小火，放入火腿翻炒1分钟左右。3、把火腿扒往锅的一边，会继续出油，青椒放另一边，翻5秒左右，和火腿混合翻炒1分钟左右，青椒熟了即可起锅。
