不仅是中国人，世界各地的人都喜欢吃海鱼，当然因为饮食习惯的不同，吃法也是各异。如果问到什么海鱼可以生吃，日本人的回答可能会让你大跌眼镜，因为在他们的饮食习惯中，各种鱼类都可以生吃，而随便找出一个中国人让他来回答这个问题，估计大部分人首先想到的就是三文鱼。
三文鱼以其肉质有特殊的纹路而得名，市面上常见的三文鱼种类有很多。包括淡水鲑鱼和海水鲑鱼，其中海水鲑鱼里面的帝王鲑鱼肉质细腻入口即化被称为三文鱼中的上品。自然这上品的三文鱼售价不菲，要烹饪上品三文鱼也是非常讲究手法的。稍有不慎帝王鲑鱼就会失去原有的鲜美味道。
“已经连续半个月来吃了”、“一口爱上”、“很上头”……在徐汇区的一个弄堂里，有一个庭院风格的日式锅物店，靠着北海道的豆乳海鲜锅撑起了自家招牌，不仅食客不断，“宠物友好”的它还有人想带毛孩子来一组“萌宠美食写真”，在室外温度仅5度的工作日中午，想吃上这一口还需要排队等位？
