菜市场中买来的鲫鱼通常会用来做鲜美的鲫鱼汤，那味道称得上是好喝又开胃。今天我也准备用一条中等大小的鲫鱼给大家做一道菜，不过我做的不是鲫鱼汤。而是将鲫鱼搭配上300克鸡爪进行焖煮，做出一锅嫩香浓郁的鸡抓鱼。
来源：【昆明日报-掌上春城】原料：鲫鱼四条、大葱四颗、小葱适量、老姜两块、大蒜大半个、泡姜适量、泡椒适量、鸡蛋1个、郫县豆瓣1小勺、自制红油豆瓣1小勺、黄酒1小勺、青花椒适量、红花椒适量、菜籽油适量、红薯淀粉适量、盐适量、猪油适量、生抽适量、食醋适量、白糖适量、鸡精适量。
想必有很多人都喜欢吃鱼吧，煎炸蒸煮炖焖炒，烹饪鱼的方法五花八门，前两天家里的老人，钓了几条鲫鱼，我琢磨着这鲫鱼刺有点多，吃的不太方便，容易卡着喉咙，这小孩和老人可能不太喜欢，可等这鱼做好了之后，您猜怎么着，那是色香味俱全啊，没想到这鲫鱼红烧起来竟然这么好吃，那话不多说，这就给大家讲讲这红烧鲫鱼是怎么个做法。
鲫鱼是一种比较美味，比较好吃的鱼类，它的肉质比较鲜嫩，味道比较鲜美，营养比较丰富，所以很多朋友都比较喜欢吃，今天就来跟大家分享一个鲫鱼非常简单，非常美味的做法，红烧鲫鱼，这样做出来的鲫鱼肉质特别鲜美，而且没有丝毫腥味，做法也是比较简单的，很快就能够将它做出来。
