今天这个主食酷似面包但它可不是面包,它是我利用做面包的方法研制的非常饱满的空心烧饼,成型后的它外表酥脆,内在软嫩,可以加任何原料一起吃,制作这种空心烧饼我有自己独特的妙招一会下面文章中会有揭晓,喜欢的就收藏吧。
每每看到有卖烧饼的小吃摊,我总会忍不住去买几个,一个烧饼、一碗胡辣汤,吃着别提多过瘾,而往往可以发现,卖烧饼的小摊总会排着长长的队,为了能随时吃到烧饼,我专门请教了大师傅学习烧饼的做法,这才发现原来做法竟是如此简单,掌握其中的几个小技巧,烧饼便可个个空心且酥脆,好吃更解馋,当作早餐再好不过了,简单好做更好吃的烧饼,相信你吃过也会爱上,下面我便将做法分享给大家。
大家好,我是小董,一个爱做饭又怕长肉的90后,每天用简单的食材做出美味的菜品!我们老家是著名的孝子之乡,根据记载,孝子家里条件不好,以打烧饼为生,每天打出来的第一个烧饼从来不对外售卖,都是给自己的老母亲吃,所以烧饼也是我们这边非常出名的美食,每家每户都喜欢吃。
说起烧饼大家就会想起武大郎,现在街头小巷就不少挂着武大郎烧饼的牌子,但是正宗不正宗就不知道了,其实烧饼的做法有非常非常多种,而且每个地区的烧饼根据口味不同,有的会在烧饼里夹入陷,所以陷的种类也非常多,一般会根据陷来命名,比如夹入葱花的,在我们这通常叫葱花烧饼等,今天就教大家一个简单家常烧饼的制作方法,不夹肉或者菜的陷,其实正宗的烧饼是不夹陷的,其他所谓的很多夹陷烧饼都是经过改良的,下面就和我一起来看下制作方法吧。
烧饼也能自己做,和面有讲究,面要软,油酥要香,干净又卫生,全家都喜欢,比买的还好吃!烧饼出锅了,鼓鼓的样子还是挺好看的,表面焦黄,底部也有是泛黄的,外焦里嫩,咸香适口,因为刷了红糖水,还有些许的微甜,口感丰富,十分地好吃。
“火遍上海滩,烧饼油条界的Hermès啊,网红打卡必备……”油条6块一根,烧饼25一只,包子13块2只才起售,这价格说起来逆天,可姑娘们就跟看不见似的,踩着高跟鞋立了两小时,一副吃不到便不走的架势。要不是漫出的油条味……你根本猜不到这家开在LV边上的店,是卖烧饼油条的!