“一杯二锅头，喝得眼泪流”。二锅头是我国白酒中很有代表性的一种，酒如其名，是原材料在经过第二锅烧制时的“锅头”酒，最为纯正、无异味、虽浓度高却不烈，是真正的醇厚绵香。在上世纪五六十年代，它悄无声息的出现在了北京人的餐桌上。
二锅头本是酿酒的一种工艺，并非是白酒的品牌，取“第二锅酒头”之意，原本代表的是白酒中品质最高的那部分酒，因为属于通用名，无法独立注册成为商标，因此成了白酒中的通用名词，所有的酒厂都可以作为酒的名称使用。
二锅头，作为最贴近平民百姓的白酒，虽然廉价，但是其畅销程度丝毫不输国内名牌酒“茅五剑”。而提到二锅头，那么最为人熟知的就是红星和牛栏山，它俩可谓是二锅头界的两大“巨头”，在大街小巷的餐桌上，随处可见它们的身影。
在白酒的江湖，牛栏山被称为“低端酒之王”，靠着低价产品大杀四方，尽显王者风范，早于2019年就迈入了“百亿俱乐部”，可谓是“笑傲江湖”。牛栏山母公司顺鑫农业的业绩，主要分了三个板块，白酒、猪肉、房地产，白酒是其占比最大的第一业务。
前段时间，我遇到喝酒30年的老邻居王叔，闲来无事我俩便攀谈起来，胡吹乱侃间便扯到白酒上。虽说现在大家都认为茅台是白酒里的老大，但它天花板的价格，注定不能在老百姓生活里普及，要说接地气、价格亲民的大众酒水里能担得起老大称号的，还得是二锅头。
马上就是中秋佳节了，中秋家宴、走亲访友，都少不了品饮美酒！花朝拾月，以酒寄情，中秋有酒才更圆满~酒文化历经几千年的发展，到如今平日好友小聚、节日共贺团圆，都必有好酒相配！俗话说，“半斤花生米，一瓶二锅头”......二锅头作为白酒中的佼佼者，深受饮酒人士喜爱。
白酒场上，一提到百元以内的“口粮王”，那第一时间想到的自然是我们“红绿黄”三大将！红星二锅头、绿脖西凤和黄盖玻汾三者虽然都是大厂嫡系，但价格亲民，仅50元左右就能买到，而且不同品牌、不同口味却同样受到咱们普通老百姓的喜爱，几乎家家户户都能见到。
说到平民版的口粮酒，“红绿黄”三宝，那绝对是榜上有名。曾有人在街上做过问卷调查：绿脖西凤、黄盖玻汾、红星二锅头这三款酒，你最喜欢喝哪款？答案大相径庭，毕竟这三款酒虽然牌子不一样，口味也各有千秋，但品质却杠杠滴，这也是老百姓一直追捧的原因。
在白酒行业，最神奇的当属酒是价格，同样是“粮食精”，价格低的可以20块钱不到就能到手，而价格高的要上千元，可见白酒工业分着三六九等。下面要说的两款酒，就是价格不到20元，明知它们很“廉价”，却仍有很多人买来喝，市场上销量很高，这是为什么呢？
在白酒市场中，产品琳琅满目，加上近些年劣质假酒横行，对消费者来说，走进超市，不仅是挑花了眼，一不小心还可能中招买到假酒。所以，很有酒友都会有几款自己心中的“白月光”酒，不管市场怎么变化、造假，有这几款他们经过长时间尝试，依然经常选购的口粮酒，就会很放心。
正所谓“酒是粮食精，越喝越年轻”。纯粮酿造的白酒喝完后，整个人都舒服得很，可近些年看，市面上出现了不少的勾兑酒混在其中，让人防不胜防！而如何辨别纯粮酒和勾兑假酒也成为了很多朋友们的苦恼，教给大家2招一眼就能识别。
