这个狗酱的配方，属于朝鲜族特色，在延边的狗肉馆里，没有这个这个店基本就可以别开了。豆油1000克，猪肥肉500克，狗肉2500克，姜300克，韭菜花180克，盐630克，味素200克，牛肉粉100克，东古酱油350克，苏子叶150克，香油50克， 狗肉香粉辣椒面1250克 圆葱900克 大葱300克。
净狗肉10千克，香料包1个，葱段30克，姜片50克，大蒜30克，干辣椒100克，精盐适量。豆油300克，狗油350克，洋葱末150克，粗辣椒末、细辣椒末各80克，熟狗肚、熟狗肠、熟狗心各150克，干野苏粉30克，香油20克，胡椒粉15克，盐、味精、鸡粉、清水、狗肉汤各适量。
如今有不少的人喜欢炖狗肉吃，确实炖狗肉有着不错的营养，那么炖狗肉的做法有哪些呢？炖狗肉放什么调料呢？下面我们就来了解一下炖狗肉的配料和做法吧，看看炖狗肉都有哪些吃法。在这个寒冷的冬天，喝上一碗热气腾腾的狗肉汤，对一些人来说是多么的满足。下面我们就来一起看看炖狗肉的做法。
做法1：白切狗准备食材如下：狗肉5斤，大蒜2头，小米椒10个，生抽半碗，蚝油2汤匙，八角3个，桂皮2块，生姜1块，冰水1盆具体做法如下：将狗肉清理干净之后，冷水下锅，加入姜片，八角，桂皮，大火煮熟，在煮狗肉的过程中，做个蘸酱，将小米椒切碎，大蒜拍扁剁碎，放入汤碗，然后用热油爆一下
大家好，我是半缕阳光，今天我要介绍的延边朝鲜族特色美食是补身汤。但是后来，由于动物保护者的抗议，特别是在1988年汉城奥运会举办前夕，欧美一些国家的动物保护组织不惜以拒绝参加汉城夏奥为要挟，强烈要求韩国禁吃狗肉。
火锅蘸料花生油125克 花生酱45克 艺麻酱 45克 面鼓酱50克 李锦记蒜茸辣椒酱50克 柱候酱 48克 美味香酱44克 叉烧酱45克 锦珍豆瓣酱6克 作用：此酱为雷州狗羊火锅点酱，上火锅后的毎客一小碟 1、 容器中加入面鼓酱、花生油、芝麻酱、花生酱充分搅拌至花生酱溶解。
今天就让我们盘一盘中国古代的“酱”。醢，是古代十分流行的食物吃法，简单来说就是肉酱。当然后期也发明出了与其相关的一种刑罚，就是把人剁成肉酱的意思，可以说相当残忍了。但对于食物来说，种类却很多。根据《周礼·天官》，周王经常吃各种醢，醢的种类多达十几种。
