地锅羊排材料：仔羊排600克，青、红椒圈各10克，香菜叶10克，蒜苗40克。调料小茴香20克，豆蔻20克，干辣椒30克，花椒15克，姜、葱各30克，羊油40克，孜然粉20克，盐30克，味精40克，黄酒50克，高汤1500克。
NEWCOME2016年11月13日16:35分今日招牌菜地锅排骨、鱼香豆腐盒、多莫利炖鱼、豆角烧茄子今日看点排骨大升级，看何大厨能玩出什么新花样？栀子这道菜别具风味还有药用价值。鱼香豆腐有讲究，看大厨如何使这道菜香味翻倍？多莫利炖鱼、豆角烧茄子，让这个冬季吃得暖心暖胃。
天气越来越冷，所以就想吃热乎乎的饭菜，凉菜已经被淘汰了，最近特别喜欢吃肉，说好听点是补充营养和热量，其实就是嘴馋了，体重也跟着长了好几斤，最喜欢吃的就是媳妇炖的排骨，每一个排骨块都特别软烂，汤汁香浓，特别的好吃，真不怪我最近一直在长肉，其实怪老婆做的饭太好吃了，很多人说炖的排骨清
土豆炖排骨这样做才好吃，牢记3要点，排骨软烂不塞牙，汤都不剩要说陕北人怎么吃也吃不够的菜，那指定是土豆了（陕北人把土豆叫做洋芋）。在陕北，土豆的做法可以说多种多样，道道都是经典，其中有被大家所熟知的陕北洋芋擦擦、小白菜熬洋芋、酸菜熬洋芋等等，都是非常的美味。
朋友爆料:河南郑州，一美女由于疫情原因，家里开了30年的农家地锅不得不关店，自己家的地锅远近闻名，于是美女就无偿的把自家的独家配方给分享到了网上，有很多人觉得，这配料就算不用来开店，自己在家做菜的时候，也可以用这配方做点来吃，干净卫生味道还香，实属不错。
