大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜1、鱿鱼，也称柔鱼、枪乌贼，是软体动物门头足纲鞘亚纲十腕总目管鱿目开眼亚目的动物。2、 今天老刘就来分享一下“鱿鱼花刀切法”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
在各种食材中，有着多种多样的干货食材，菜类、肉类、海鲜类都能制作成干货，干货和新鲜食材还是有着很多区别的，新鲜食材一般都是现吃现买，而干货一般比较容易存放，可以平时买一点放在家里，需要吃的时候拿出来泡发后就可以用来做菜了。
团圆饭、团圆酒、团圆吃。吃！才是春节里最重要的。家人朋友团聚难免小酌几杯，但是顿顿大鱼大肉，吃了上顿接下顿，肚皮撑爆了，肠胃很受伤！那么春节餐桌上备上什么下酒菜呢?鱿鱼是一种大众海鲜,除了鲜食外，一般加工为淡干品。干鱿鱼是新鲜鱿鱼经过加工干制而成的。它具有干、硬、韧、老等特点。
墨鱼干和鱿鱼干都属于海产品，它们看起来外形相似，很多人在购买时搞不清哪种是墨鱼干，哪种是鱿鱼干。它们虽然看起来样子差不多，但营养差别却很大。除此之外，墨鱼干和鱿鱼干在外形、口感等方面都是有一定区别的。它们到底有什么区别呢？下面就来了解一下吧！墨鱼干和鱿鱼干的区别是什么？1.
青椒炒鱿鱼原料：鱿鱼，青椒，料酒，盐做法：1鱿鱼切花（从右下角往上切密密麻麻的斜条，再从左下角切，就会呈现格子状）2中大火，热锅后鱿鱼下锅，由于自然卷起来后下点料酒和盐，炝锅后熄火盛出大火热锅，下青椒翻炒。
