大家周末好，我是大叔爱生活美食，每天分享几道好吃的家常菜，和你共同学习和交流，今天又是周末，昨天一场大风过后，今天是阳光明媚，就是有点小冷，降温了，下面咱们分享这道好吃的凉拌土豆丝吧，喜欢吃的可以学习学习，
准备食材，土豆1个，胡萝卜半个，小米辣2个，青椒1个，蒜，香菜，葱，配料准备。土豆去皮，切片，再切丝，备用，2、胡萝卜切丝，小米辣切段，蒜切末，香菜切段，青辣椒切丝，葱切丝，3、起锅烧水，水开，倒入土豆丝焯水后捞出控干水分放入盆中，放入胡萝卜丝，葱丝，胡萝卜丝，蒜末，芝麻，小米辣，4、起锅烧油，油温五成热，把热油淋入盆中，然后加入白糖，生抽，香醋，鸡精，红辣椒油，香菜，用筷子搅拌均匀就可以开吃了，
凉拌土豆是颇受欢迎的一种土豆做法，清脆爽口，做法简单，只是冬季过于寒冷，是时候给土豆加点“料”了，凉拌的时候加上葱姜油、黑胡椒汁、红油辣子这3样调味料，堪称冬季凉拌土豆的绝配，吃起来香辣有味道，越吃越暖和，大冷天里吃太适合了。
