多喝热水是很多人的养生之道。尤其是冬天，几乎人手一个保温杯，想喝的时候嘬一口，从嘴里暖到心里。人们对“热”的追求，不仅仅是体现在水上，还有饭菜、汤、茶，经常会有人提醒你“趁热吃喝”，但这种饮食习惯并不健康。
茶叶中，含有茶多酚、儿茶素等多种营养成分，被很多人奉为养生饮品，但如果“喝错了”，可是暗藏危机！据“浙江省肿瘤医院”微信公众号消息，浙江68岁的刘大伯，就是典型的茶饮爱好者，他从年轻时就养成了喝茶的习惯，直到现在每天都要喝点热茶。
中国人对于吃的讲究，从八大秘技“煎炒煮炸焗蒸焖炖”就能看出。不论是哪种烹饪方式，人们都更习惯“趁热吃”。哪怕是纯净的白开水，我们也大多喜欢倒进保温杯里，以其“有病治病、无病强身”的特有功效，以不变应万变的姿态，稳居最便宜的保健品之首，比秋裤还要无所不能。
日常生活中，我们的饮食习惯或者吃的食物哪些具有致癌风险？医生表示，这五类食物和饮食习惯需警惕。第一类是腌制的、熏制的加工肉类，如果长期食用会增加患食道癌、胃癌的风险。第二类是高温油炸食物，高温煎炸过程中或产生丙烯酰胺，如果油反复使用，致癌物质含量就会呈增加趋势。
Chen M， Rao Y， Zheng Y， et al. Association between soy isoflavone intake and breast cancer risk for pre- and post-menopausal women: a meta-analysis of epidemiological studies. PLoS One. 2014;
我国是食管癌的高发地区，我国食管癌发病率的典型特征是男性高于女性，农村高于城市，有明显的地域差异。食道癌与长期的不良生活习惯和不良饮食习惯密切相关，如烫食、热茶、吸烟、饮酒、霉变食物、碳烤、烟熏等制作方式。1. 没事多喝热水？感冒、经痛、肚子疼等时，最常被关心的话便是：多喝热水。
