“大家好，这里是壹号美食公馆，专注分享简单的家常菜和儿童美味辅食，用美食拓宽生活中的幸福之味。在我们的日常生活中，相信很多人对于羊肉串这款美食应该非常爱吃。虽然大家都知道它是一款非常不错的新疆特色美食，但对于大部分人而言，想要吃到这款美食却不是那么容易的。
大家好，我是第一美食阿飞，每天都有几道美食分享给你，关注带你领略四海八荒的舌尖美味。葱爆羊肉是一道非常好吃的家常菜，今天做得有点不一样，先爆炒羊肉、再爆葱丝，羊肉滑嫩，葱丝香味十足，腌制过的羊肉不膻气。
做法步骤1、 羊肉顺着纹理切长薄片。加适量盐，黑胡椒，孜然粉，生抽，橄榄油，蚝油，糖，料酒。抓匀腌20分钟左右2、蒜剁成末，小洋葱切小块，干辣椒去籽剪成段。青椒切粒。3、准备一些牙签开水煮3分钟捞出。把腌制好的羊肉一片片串起来4、锅里倒入油，烧到大约六成热时，筷子扎进去冒泡。
材料：羊肉、姜、孜然、辣椒面、盐、香菜1，鲜羊肉切片，姜切丝，香菜切。2，将姜切断面，然后在烧干后的不粘锅上涂一层，防止粘锅。3，羊肉下锅，转小火，不用太用力翻炒，将羊肉一面贴着锅底烤，这时候羊肉会出水，没关系不用管它，一面烤的微焦再翻到另一面烤，放入姜丝。
前几天给小朋友们做过几次烤羊肉串后，不想再继续烤给他们吃，问对吃的有啥想法，小朋友们说无所谓，倒是他老爸提议说，要不咱们尝试炒着吃，对于炒羊肉，好像只在外面吃过，家里除炖汤和放饭里一起煮着外，就是烤了，对于炒还真是头一回，啥事都会有第一回，有了第一次就会有第二次，对于做饭的人来讲
做法步骤1、羊排洗净切成小块。2、用调料拌匀，腌制半小时。3、各色蔬菜洗干净。4、切成适当的小块。5、用竹签将食材交错地串成串。6、烤盘底铺上剩余的蔬菜，肉串放在上面，放入烤箱200度烤20分钟即可。 小贴士1.调料腌制时间长一些更入味。 2.蔬菜的选择可按个人喜好。
难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟 主料 羊肉220g 青椒150g辅料 油适量 盐适量 生抽适量 干辣椒丝适量 花椒适量 胡椒粉适量 鸡精适量 淀粉适量 香油适量 1. 青椒洗净切段（我家喜欢吃辣，所以，用的杭椒）2. 新鲜的羊肉3. 羊肉洗净切丝4.
羊肉500克 红朝天椒4个 绿朝天椒4个胡椒粉1勺 辣椒粉1勺油2勺 干红辣椒20克 生姜1个 大蒜1个 花椒10克过了大雪，冬至即到，圣诞节也快到了~在圣诞节这种西洋节日的气氛中吃点羊肉我也是蛮拼的要吃点小炒羊肉啦~咩咩咩！
口味咸鲜难度普通时间十分钟 烤羊肉250克 洋葱 ☜ 半个 青红椒各一个 生姜 ☜ 2片 大蒜 ☜ 2瓣 盐适量 生抽少许1. 烤羊剔骨取肉，大块的肉改刀成小块。2. 洋葱，青红椒改刀，生姜切丝，大蒜切片。3. 热锅凉油放入洋葱炒透明。4. 放入生姜和大蒜翻炒出香味。5.
1. 羊腿肉要有肥有瘦，这样才好吃，这些是所需全部粉类调料2. 孜然粉、辣椒粉、花椒粉各1大勺（西餐主餐勺）盐、鸡精、生抽适量，糖1小勺，料酒适量，抓匀腌制一晚3. 芊子最好煮一下消毒4. 把腌好的羊肉穿到芊子上，每串要有一块肥肉5. 刷一次油6. 撒些孜然粒7.
做法步骤1、我是直接用的切片羊肉，也可以自己切尽量薄一点。2、热锅冷油，油只要非常少在锅里滚一圈就好。3、下羊肉炒干水分，一定要炒干水分哦！不然就不是烤肉了。肥一点的羊肉更好炒到出油。4、放入洋葱，盐调味。
