鱼饼是什么做的

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“激活非遗”系列报道丨小小鱼饼何以独步天下？原来背后有这个秘诀
厨师的最高境界，是化普通为神奇，用普通食材制作出美味佳肴。张长荣就是这样，只专注一件事，就是烹制美食。
新华社
不需要刀工、不考验厨艺，简单的鱼肉饼做法出来了
我真的是太喜欢给孩子做肉饼了，肉肉、蔬菜、鸡蛋、放在一起搅合搅合就能下锅，做法简单还好吃~具体步骤介绍。
仨个宝宝
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佛山：藏在预制菜里的顺德非遗美食——均安鱼饼
足不出户，在家也能享受顺德非遗传承人烹制的美味。在顺德均安，均安鱼饼制作技艺非遗传承人张长荣选用顺德四大家鱼之中的鲮鱼，烹制出鲜而松软的鱼饼，成为预制菜中的畅销产品，从而走出均安，畅销全国。
佛山新闻
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鱼肉别老煮着吃，教你做成鱼饼，软糯香滑，营养丰富，百吃不厌
既然做给宝宝吃那肯定要有点花样，所以今天笋笋把鱼肉和各种蔬菜搭配做成鱼饼，营养更加全面，荤素搭配，鲜嫩可口，不管是大人还是小孩吃都很不错，当早餐或下午茶都很合适哦。
呵呵笋的小煮艺
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经典威海菜丨软糯鲜香，营养美味，山菜鱼饼太好吃了~
原料：新鲜荠菜300g，小黄花鱼3条(150g)，鸡蛋2只，面粉100g，食盐3g，味精2g，大葱5g，生姜3g，白胡椒粉2g，花生油20g。
威海新闻网
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舌尖赣南 | 客家鱼饼
赣州的鱼饼，俗称鱼脯，是用新鲜草鱼肉经过精摧细掏后，加入各种佐料制成的一粒粒小圆球。用它来开汤，味道鲜美，香脆可口，是家居备菜，一般逢年过节，赣州家家户户都很喜欢上的一种菜肴。
客家新闻网
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陈佳勇：温州鱼饼和醋
现在许多苏浙菜馆里都有温州鱼饼这道凉菜，而我第一次吃到温州鱼饼，还真的是在温州。不过，在正式遇见温州鱼饼之前，我首先是被温州餐桌上每人一小碟的酱油醋给教育了一番。这个酱油醋，感觉是一勺酱油、两勺醋这样调配出来的，拿来蘸菜，入口之初还真有些不适应。
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尝一口城市 | 这鱼饼“保鲜”嘛？
..在温州有一特色美食叫「温州鱼饼」。据说，是每个温州人从小吃到大的回忆。净鮸鱼肉 300g。白胡椒粉 0.3g。
下厨房
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这道崇明美味，鲜得眉毛掉下来！
你吃过鲚鱼饼吗？它外表金黄酥脆，里芯鲜嫩可口，一起来看看是怎么做的吧！
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顺德名厨张长荣：把非遗美食打造成预制菜，推广至全国各地
“鱼米之乡”的顺德区自古以桑基鱼塘闻名于世，也衍生了“均安鱼饼”这一特色美食，张长荣是非物质文化遗产“均安鱼饼”技艺传承人，也是中国烹饪大师，如今，他正通过打造均安鱼饼、鱼腐等预制菜产品，将顺德美食推广至全国各地。
南方都市报
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