韩晓民 | 文农村称厨房为“灶火屋”，意为“建灶生火的屋子”。灶即灶台，又称锅台，俗称“地火”，用砖、坯、泥垒成，多设在厨房一角。灶台为方形，灶堂为圆形，灶堂开有五个口：上面开大小两圆口，一口放锅，一口与烟囱相连；正面开大小两方口，上口进柴、下口出灰；侧面的小口与风箱相连。
过年回老家，老妈都喜欢用柴火灶炒菜做饭，结果一爆炒厨房里到处都是油烟，呛人不说还会弄得满身都是油烟味，于是全家人商量买台油烟机，结果没想到老妈竟然想将烟囱拆掉，这可使不得，到时候油烟没了，反而又会弄得满屋都是烟灰，天天做饭天天擦谁受得了!
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现在封山育林，柴火是越来越少了，想上山砍柴也不太容易。但是，作为农户来说，每天烧水、做饭甚至冬天取暖都需要柴火，不砍柴是不行的。那么，有没有什么方法在保证炉火温度不降低的情况下又能够少烧一些柴火呢？带着这个疑问，我去找一位老农探寻答案。
潮新闻客户端 石头剪刀布腊月祭灶过小年的习俗始于汉，盛于唐宋时期，而在民间影响极大流传甚广，故而小年祭灶也称“送灶”或“辞灶”，并被位列“五祀”之一，最初源于古人拜火习俗。刘熙《释名》：“灶，造也，创食物也。
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