金针菇通常都是炒，或者凉拌，如果用炸制的方法是不是更加美味呢，事实上当然如此，这也是人们喜欢吃炸金针的根本原因。尽管这道菜看起来很简单，似乎也十分合理，但实际上操作起来并不那么简单容易。对于普通的食客想要做好这道菜，还是要掌握一定窍门的。
这道食材也是火锅中必备食材之一，我个人要不是因为牙齿的缝隙有些大，我也是金针菇的头号粉丝，金针菇简单的做法就是油炸，凉拌也是可以的，今天就教给大家一道油炸金针菇的新吃法，简单方便，非常好吃，现在就把我的家常做法分享给大家。
炸金针菇是一道老少皆宜的小吃，当炸好的金针菇搭配烧烤料或者孜然辣椒面蘸着吃，夹菜入口，香酥的外壳裹着清香的金针菇，口感独特。（点击视频观看更详细）这么美味的炸金针菇孩子嚷嚷着要吃，于是你看美食视频学了一遍，可炸出来的金针菇似乎过了火，表面都炸糊了，吃起来一股烧焦味。
周末，老妈从市场买回了一大堆食材，其中就有金针菇。她说最近看到有人用金针菇做丸子，想试试看能不能做出点新花样。然后老妈就在厨房里捣鼓，居然真的做出了这道炸金针菇酥脆肉丸子！香味都飘到客厅去了，我迫不及待的跑去厨房拿了一颗就塞嘴里。
