小伙伴们你们是不是也遇到过这样的情况，苹果放久了，有点发霉，妈妈说只要切掉坏掉的部分就好了！那么，腐烂的苹果到底能不能吃呢？我们赶紧来听听上海市疾病预防控制中心朱怡平怎么说~食物腐败通常是受到了真菌的侵染，包括新鲜水果的腐败，其实大多都是霉变表现。
小伙伴们是不是也遇到过这样的情况，苹果放久了，有点发霉，妈妈说只要切掉坏掉的部分就好了！那么，腐烂的苹果到底能不能吃呢？我们赶紧来听听上海市疾病预防控制中心专家怎么说~食物腐败通常是受到了真菌的侵染，包括新鲜水果的腐败，其实大多都是霉变表现。
很多人认为，只要把水果烂掉的部分去除，留下没有烂掉的部分就可以食用，虽然切除烂掉的部分，看着剩下的部分跟完好的水果没有什么区别，实则不然，有时候已经烂掉的水果即使处理过也很可能会危及自己的生命健康，那么怎么辨别烂掉的水果呢?
对于烂了一部分的水果扔掉还是吃掉？有的人认为烂了就扔指不定里面坏成什么样然而不少人对于腐烂的水果舍不得丢掉将腐烂的部分切除然后继续吃今年36岁的汪先生也有这样的习惯在持续多年后却让他进了医院还被确诊为肝癌那么灵魂拷问来了水果烂了一部分到底能不能吃？哪些水果更容易腐烂？
水果只坏了一点，是吃还是扔？其实，水果一旦腐烂，即使看着完好的部分，其中的真菌数量也可能比新鲜水果高很多倍！腐烂霉变水果中常见的展青霉素，具有多种毒性，严重威胁人类健康。我们应尽量按需选购，干燥低温处存放食物，防止霉变。另外，食物发霉应及时扔掉不再食用。
近日，河南一对水果店夫妻常吃变质水果同患肝癌引发关注。据了解，夫妻俩因开水果店，不舍得将腐烂水果丢弃，就剜掉坏的部分食用，2人同时被查出肝癌。对此，营养专家表示，水果变质后不宜食用，将霉变部分去除再吃也不安全，霉变产生的真菌和细菌进入身体，对肝脏、肾脏都有危害。
