有时，黑巧克力或牛奶巧克力会出现白色光泽或斑点白色。究竟发生了什么，变白的巧克力还能安全食用吗？想象一下，你终于可以享用情人节爱人送的巧克力了，结果却意外发现上面满是白色斑点。它们对你有害吗？你还能吃这些巧克力吗？请放心：这些巧克力的确可以安全食用。
界面新闻记者｜武冰聪据路透社报道，由于可可豆价格大涨，全球重要可可豆产区、西非国家科特迪瓦和加纳的可可加工企业，已经买不起可可豆了。这可能导致今后全球巧克力价格继续上涨。在加纳，包括国营可可加工厂在内的多家工厂年内在本可可收获季多次停产，部分工厂只能实现原有产能的20%。
又到了一年一度的“情人节”了。每年的这一天，人们都会与爱人互换礼物，一起度过这个浪漫的日子，而情人节送巧克力似乎也成为了“必须科目”。面对众多的巧克力该如何挑选？怎样才能吃出巧克力的“健康范儿”？看巧克力配料表选巧克力，我们不仅要看口味，更要看原料！
