说起包菜，大家最最熟悉，最喜欢的莫过于饭店的手撕包菜了，香辣脆爽，开胃下饭，怎么吃都不腻，包菜除了这种做法，那就是“粉丝炒包菜”，这也是很多人都喜欢的菜， 这道菜可以说是我孩子抢着吃的美味，可以说包菜跟粉丝真是绝配，一个清脆爽口，一个软糯，清新不腻口。
今日食谱：泡酸菜炒粉丝用到的食材有：龙口豌豆粉丝、四川泡酸菜、泡椒、泡姜、酱油步骤如下：（详细过程，请观看上方的完整视频喔）。龙口豌豆粉丝用热水泡开，备用。泡酸菜切细，切点泡姜和泡椒（没有的话加小米辣和少许白醋），备用。
有句话说的好，叫做看起来容易学起来难。去饭店吃饭时经常看到大厨做包菜炒粉丝，简单几下就能炒好。不但颜色漂亮，味道也软糯香甜。于是一些朋友自己在家学着做这道菜，可做来做去才发现。自己做的包菜粉丝不但颜色没有大厨炒出来漂亮，丝和粉丝之间还互相粘连形成坨。
市面上买到的粉丝都是烘干的，如果要炒成菜肯定需要用水浸泡。然而细心的朋友会发现，自己浸泡后炒熟的粉丝吃起来口感不是太硬就是太面，没有大饭店那种清爽的口感。不要急！今天我就教大家一个诀窍，让你在家轻松做出大饭店效果的肉沫粉丝。
难度：切墩(初级) 时间：10~30分钟 主料 龙口粉丝1片 红萝卜半根 洋葱半个 火锅料适量 泡椒1汤匙 盐适量 酱油半汤匙 1. 准备的食材2. 1.将粉丝用开水泡下2.将准备的材料都切丁（这样容易熟）3. 热锅倒入油把准备好的材料下锅炒至8成熟4. 1.
用料：大白菜4～5片，龙口粉丝1把，大料大的1 个或小的2个，葱姜末适量，酱油一大勺，盐2克大白菜炒粉丝的做法：大白菜洗净切半厘米宽的丝，横着切哈粉丝泡软，切成2～3段锅里放入油，同时加八角，随着油温升高，八角也被炸香了。
中国质量新闻网讯 2023年10月30日，江西省新余市市场监督管理局网站发布食品安全监督抽检信息通告（2023年第22期）。据通告，本次抽检信息涉及17个大类174批次样品，合格170批次，不合格4批次。
