猪肉是我们最常食用的肉类，肉质的好坏就直接影响我们食用，在我们烹饪的过程中经常会遇上一些奇怪的问题，有些问题不搞清楚真的都不敢食用，因为我们平常所见的猪肉都是是鲜红色的，如果出现其它的颜色是正常的吗？还能吃吗？又是什么原因造成的呢？
肉是餐桌上的“主角”之一，它不仅美味，还是人体获得能量、摄入蛋白质的主要来源。但你可知道买肉、吃肉有哪些讲究？别急，接下来小编就给大家好好讲讲——注水猪肉，该怎么识别？市场上有不少商家为了牟取暴利，制作了“注水猪肉”。简单来说，注水猪肉是指在屠宰前0.
第一种方法，先用眼观看肉表皮是否薄软，白净细嫩，有没有高烧点，意思是猪生病发烧后，顺着毛孔出现的出血点，烧的越久越高，高烧点的颜色就越重，有的甚至呈黑色，看到这样情况的猪肉，尽量不买，说明生猪曾生过严重的病症。
寄语:时下，生猪市场又面临着猪瘟卷土重来的危害，猪肉市场又受到了影响，有的老百姓性反映害怕买到非洲猪瘟病猪肉，因为刚刚新冠病毒疫情刚刚平息下来，现在又来了猪瘟，害怕不小心买到猪瘟病猪肉引发什么疾病，简直是太可怕了。
作为猪身上最好的部位，近年来五花的价格也一直居高不下，可同一头猪产出的五花肉，味道却天差地别，而导致这一结果的原因，仅仅只是因为一字之差。实际上五花肉分“上五花”和“下五花”，价格也并不相同，而两者的区别，绝不仅仅是“肥瘦比例”这么简单。那么这两者之间的区别究竟在哪里？
