如皋商务信息网讯 日前，美国一渔民徒手可将一条大鱼的鱼鳞处理干净，用的竟是手上的指甲。这名经验丰富的渔民右手紧扣鱼鳃，左手四指弯曲用指甲刮开鱼鳞，短短数秒他就处理了一条大鱼。 刮鱼鳞的同时会产生刺耳的声音，如同指甲刮黑板的“呲呲”声，尖锐而短促。
在我们中华饮食文化中，一共有八大菜系，每个菜系都各有千秋，但无论哪个菜系，或者说无论做什么菜，都会有一个最基本的要求，那就是食物要足够新鲜才行，毕竟只有新鲜的食物才能将最好的味道呈现出来，只有那些需要发酵的食物才不需要保证新鲜度。
日本人在料理的时候，会以追求食材的本味、食材的新鲜为第一要义，因此在日本，生鱼片很受到日本人的欢迎，但是为了追求这种极致的新鲜，日本居然发明了一种将鱼肉片下来，然后将切下来肉的鱼放到水里游泳观赏的残忍料理方式，这种料理就叫做骨泳料理。
民间有这样一句话“常在河边站，哪有不湿鞋”，对于我们这些经常在河边出没的钓鱼人来说，时常会遇到一些奇怪的事情，不过这样的情况，对对于一些老钓友来说，已经属于见怪不怪了，就算“天塌了”也不能影响我们去钓鱼。
说起鱼，那就是很多人的最爱了，平常除了经常会去市场上买鱼外，还会去钓鱼。虽然说鱼肉非常的鲜美，还含有不少的营养物质，多吃鱼能为我们的身体补充能量，但在处理鱼的时候，我们要仔细，因为在鱼身上的这个部位是不能食用的，误食的话还对我们的健康造成严重的威胁，甚至危及生命。
买鱼的时候，要记住几点:首选购买新鲜游动的鱼，如果发现鱼的身上或者尾部有寄生虫，那就不要买，因为有可能是吸血虫，一旦清洗不到位，煮得不彻底，很容易生病。翻开鱼鳃，如果是鲜红色的，证明氧气充足，如果是暗红或者发黑，那就不要买，长时间缺氧。
近日，一段“9岁女孩帮父母看鱼摊，杀鱼刮鳞动作熟练又麻利”的视频火了。9岁的女孩，课余时间多在玩乐，或是学习书法、跳舞等等，可这个孩子却是在父母的店里帮忙，且杀鱼刮鳞的一系列“操作”非常熟练，这样的孩子的确值得点赞。
【“鱼浮灵”可致癌？建议认真阅读】最近，在网络上有消息说：建议大家不要买太活跃的鱼，因为这些鱼里可能含有致癌的鱼浮灵。这是真的吗？记者调查发现“鱼浮灵”是一种工业上用于去污和杀菌的专业试剂，事实上就是一种增氧剂，就像人类所谓的保健品差不多，并不会致癌。【挑鱼有诀窍！
锦鲤也会受外伤 锦鲤被称为“水中的活宝石”、“流动的艺术品”，但是别单纯地以为锦鲤生活在水中，就有了天然的保护屏障，一切外伤就与锦鲤绝缘，除了寄生虫、细菌导致的锦鲤疾病，锦鲤的外伤客观上来说还是非常常见的。
村民钓到百斤大青鱼，众人高兴分鱼，现场气氛好快乐！男子用铁锹把鱼鳞刮下来，另一个男子死死摁住鱼头，大青鱼并没有死。有一个老伯伯看不下去了，背对现场。感觉鱼好痛，如果是我，可能不敢吃了，据说大鱼都有灵性。搞到这么大的鱼，全村高高兴兴的，其实没什么。但是。。
