据说艾窝窝是连皇上也爱的传统风味小吃，咬一口软糯清凉的糯米外皮，内里是酸甜开胃的山楂和香喷喷的花生芝麻碎，嗯嗯，想想就要流口水了呢。艾窝窝是历史悠久、老少皆宜的北京传统风味小吃，也可叫做爱窝窝。它的特点就是色白如雪，其形如球，软糯香甜，清凉适口，质地细腻柔韧，馅心松散甜香。
艾窝窝，可是我们北京著名的宫廷点心之一，说起它我还要先讲一段故事，传说他是清朝乾隆年间最为受宠的一位妃子，也就是我们大家都熟悉的香妃最爱吃的一个点心，皇上在新疆发现她非常美丽而且身体还带有自然的体香，就把她带回了皇宫，入宫后她茶饭不思，原来的丈夫艾买提得知这个消息后混进大营，为香
北京为四朝古都，其小吃博采四方小吃之精华，兼收各族小吃之特色，已形成汉民、回民和宫廷三种风味。北京小吃，已逾百种，并已形成蒸、煮、煎、炸、烤、烙、爆、冲等多种技艺，其间融汇多民族的传统食艺、食俗，形成了琳琅满目、缤纷斑斓的诱人品相。
先看一下成品吧2. 原料：糯米，椰蓉，白糖，核桃仁，大杏仁，腰果，葡萄干，蓝莓干，枸杞子少许。3. 先把糯米泡水4小时左右，然后放进蒸锅蒸熟 ，枸杞子提前泡水，五种坚果由整粒改成小碎粒当馅心备用（馅心可根据自己的口感要求可以换成其它的）4. 把适量的白糖放进蒸熟的糯米里拌匀备用。
艾窝窝是老北京十三绝之一，是用江米制作的清真风味小吃，它色泽雪白，形如球状，质地粘软，口味香甜，光靠外观就很容易吸引人们去品尝它。至今在北京民间还流行着关于艾窝窝的一首民谣：“白黏江米入蒸锅，什锦馅儿粉面搓。浑似汤圆不待煮，清真唤作艾窝窝。
#第二届今日头条全国新写作大赛#话说北京有一种美食叫艾窝窝，这种食品出自于清代宫廷，但这种美食的源头是来自于咱们大同。清朝初年， 康熙皇帝于康熙三十五年(1696)亲征西北厄鲁特噶尔丹部，回归时路经大同，时值隆冬时节，是旧历十二月十二日。当时大部队由元冬门(玄冬门)行进。
沙特从王族到平民眼中的中国文化@李志题 沙特阿拉伯八记之二当地时间4月3日下午四点，沙特阿拉伯杰纳第利亚遗产文化节中国主宾国活动开幕。杰纳第利亚是一处地名，位于利雅得市东北方约半小时车程的地方，离机场不远。中国媒体团大约是在中午12点钟从酒店出发，先去“中国城”的一家中餐厅就餐。
中国是一个人口大国，地域辽阔，因此，在每个地方有每个地方的饮食习惯以及美食，南北差异各不同，南方人以米饭为主食，而北方人以面为主食；从古代流传下来的美食在经过一步步的改良之后，符合现代人的口味，继而又出现了”吃货“这一物种，更是让越来越多的美食被世人了解。这些都是一些真实的老照片
