鹅肉别名舒雁、家雁，为鸭科动物鹅的肉。我国的鹅闻名世界，以华东、华南、东北地区饲养较多。鹅肉质美，肉肥嫩，是罐装食品的好原料。鹅有灰色和白色两种，颈长、腿高、尾短，脚大有蹼，前额有肉瘤，姿态优美，颇具风度。
监控视频中，大鹅一气儿往马路上飞。文 大连新闻传媒集团记者 马征图 由受访者提供视频截图本报讯 天鹅能飞不奇怪，家养的大鹅能飞你见过没？普兰店区沙包镇奎兴村徐女士家的大鹅，一杯酒下肚，趁着“酒劲儿”起飞，一气儿飞出一里地，最后，还是徐女士家人骑着摩托，将这只大鹅抓回家。
家鹅的起源中国的家鹅从鸿雁驯养的说法比较靠谱。按公元400年前的庄子南华经记载：“命竖子杀雁而烹之，竖子请曰，其一能鸣其一不能鸣，请奚杀。主人曰：杀不能鸣者”。著名书法家王羲之对鹅喜爱有加《晋书.王羲之传》一事：“（羲之）爱鹅，会稽有孤居姥养一鹅，善鸣。
顺德醉鹅酒不醉人，鹅醉人，一支红米酒、一碗秘制酱汁、一份姜蒜、一盘鹅肉，就烹饪出一道让无数人为之倾心的顺德醉鹅。通过火焰燃烧红米酒的精华，逼出酒的香味，让鹅肉吸收米酒的香味。掀开锅，鹅肉的浓郁和汤汁的咸香，已经飘散开来，直涌上鼻腔，会让你感觉整个人都被治愈了。
鹅肉别名：天雁肉、舒雁肉、家雁肉、农雁肉简介：鹅肉含有人体生长发育所必需的各种氨基酸，其组成接近人体所需氨基酸的比例，从生物学价值上来看，鹅肉是全价蛋白质，优质蛋白质。鹅肉中的脂肪含量较低，仅比鸡肉高一点，比其他肉要低得多。
今天给大家分享下，白酒在养鹅中的妙用，咱们广大的养殖户，如果你家的鹅出现拉白痢的情况，我们可以取白酒200毫升红糖100克，搅拌均匀，大鹅每次一汤勺小鹅两到三次一汤勺，每日两次，连用四天就可以取到良好的效果。
用料鹅肉一斤尖椒100g啤酒一斤醋少许香叶三片食用油15g桂皮10g八角10g酱油少许味精少许姜50g食盐5g啤酒鹅的做法步骤1.看看这就是鹅肉，鹅肉的毛细管要比鸭肉的粗2.原料备好，鹅肉、辣椒和啤酒3.鹅肉切块4.辣椒切段5.烧油放进鹅肉，淋点醋炒匀6.淋上酱油7.炒香8.
