说起什么酒才是好酒，相信不少酒友会下意识回到：粮食酒便是好酒，酒精酒就是劣质酒。不少酒友看到白酒标签上标有粮食名称，便高兴不已，大呼：“好酒”！但你们知道怎么区分哪些是粮食酒和酒精酒吗？这两者有哪些不同呢？我们说粮食酒好，又好在哪里？今天小编就来跟大家说一说它们之间的区别。
是酒精耽误了酒，还是酒耽误了酒精，为何提到酒精酒就人人喊打？酒精是什么？酒精分为食用酒精、工业酒精、医疗酒精等。酒精的生产分为两种：一种是“细菌发酵”，一种是“化学合成”。其中发酵法的原料可以是淀粉、蜜糖，也可以是“亚硝酸盐纸浆类”物质。
喝酒要喝“纯粮酒”，是小孩子都知道的一句话，然而事实果真如此么？勾兑酒年销100亿，好评、口碑双高，酒友边骂边喝，到底是什么原因？我们通过几个历史节点，以及实际市场情况，一起来走近“勾兑酒”和“纯粮酒”的真相。
本报讯 （记者 贾淘文）日前，国家标准化管理委员会发布国家标准《食用酒精质量要求》（GB/T 10343—2023），执行日期为2024年4月1日。据了解，《食用酒精质量要求》国家标准自1989年首次实施以来，历经2002年版本、2008年版本、2023年版本三次修订。
2、食用酒精食用酒精：可以食用的酒精，一般由薯类/谷物/糖类等经发酵、蒸馏精制而成，供食品工业使用，通常食用酒精的纯度为95%，可能很多人都好奇食用酒精和白酒有什么区别，通常所说的白酒一般是由粮食经固态或半固态发酵而成，酒精度一般是40%-60%之间，含有香味物质，人们根据香味的
