提起动物内脏，人们对它又爱又恨！爱，是因为好吃！北京卤煮、羊杂汤、牛杂汤、熘肥肠、鹅肝酱……这些美食，总是让人垂涎欲滴。恨，是因为忌惮！这些美味的动物内脏不是高胆固醇就是高嘌呤，让高血脂、高尿酸人群望而却步。当然，还有人嫌内脏不干净、有异味。
一碗脑花的爱恨情仇 世上最寂寞的事情，不是一个人吃火锅，而是一群人吃火锅时，你却要在大家略带惊恐的注视中吃完一份猪脑花。 对其他人来说，猪脑花就是猪脑花，但对蜀人而言，像生煎之于上海、热干面之于武汉、螺蛳粉之于柳州、手抓羊肉之于内蒙古一样，是乡愁。
导语:胆固醇是一种血脂，但俗话说水能载舟，也能覆舟，当血液中胆固醇含量适中时，它可以在保护心血管健康方面发挥积极作用，但是，如果血液中胆固醇超标，如果超过5.2mmol/l，就会对健康产生负面影响，从而导致心肌梗死、脑梗死、冠心病等疾病。
导语：最近，去医院看诊的患者经常会问医生这个问题，“过年了，自己能吃点猪肉或牛羊肉补补身体吗？”对此，医生觉得很疑惑：之前也没说不能吃肉啊，怎么会特意来问这个问题呢？他们的回答是：别人都说，患有三高和心脑血管疾病的人不能吃肉！吃了肉，病情会加重！
