羊肚菌，被誉为“菌中之王”，不仅口感鲜美，营养丰富，而且具有多种药用价值。富含丰富的蛋白质、多种氨基酸、维生素、矿物质等，营养价值高，还可增强免疫力，健脾养胃，在烹饪上，羊肚菌也是百搭之王！无论是煲汤、火锅还是炒制，都能完美融入各种菜肴中，为味蕾带来全新的体验。
来源：【人民网】人民网哈尔滨5月16日电 （尚城）五月的林区，满眼绿意，生机勃勃。在龙江森工集团迎春林业局有限公司的羊肚菌大棚种植基地，空气中弥漫着独特的菌菇香味。密密麻麻的羊肚菌宛如一把把“小伞”，工人们拿着小刀穿梭于菌垄间，小心翼翼地采下羊肚菌放进篮中。工人们正在采摘羊肚菌。
来源：【昆明日报-掌上春城】材料：羊肚菌（干） 15只，铁棍淮山1条，排骨300g，生姜3片，陈皮1瓣（3人份）烹调方法：羊肚菌清水冲洗一遍，用温水浸泡20分钟，浸泡羊肚菌的温水不要倒掉，后续用来煲汤。
