雪莲果，很多人吃过，同样的却有很多人没有吃过。很多朋友第一次听到这名字的时候会想着它会不会是天山雪莲的果子，还有很多的朋友第一次见到它的时候会误认为它是红薯。那雪莲果到底是什么？雪莲果是原产于南美洲安第斯山上的一种植物，比如智利等国家就有很大的产量。
这种看上去很像红薯的东西，其实是一种水果，也是一种蔬菜。这是近两年横空出世的一个新型水果蔬菜，它的名字叫做“天山雪莲果”。 天山雪莲果原产自南美洲的安第斯山脉，是当地印第安人的一种传统根茎食品，雪莲果在国外"YACON"（亚贡）即"神果"之意。
天山雪莲，因其顶形似莲花，故得名雪莲花，简称雪莲。菊科风毛菊属多年生草本，高15-35厘米。分布于中国多地高寒地带，俄罗斯及哈萨克斯坦生长于高山雪线附近的岩缝、石壁和冰磺砾石滩中，海拔2400-4000米。
雪莲果又被叫做亚贡，它是印第安人的传统食物，雪莲果非常的好吃，那么雪莲果的功效与作用又哪些呢，它有什么副作用吗?雪莲果的功效与作用雪莲果的功效：除寒，壮阳，调经，止血。治阳萎，腰膝软弱，妇女崩带，月经不调，风湿性关节炎，外伤出血。《柑园小识》：除冷痰，助阳道。
雪莲果雪莲果原产自南美洲的安第斯山脉，是当地印第安人的一种传统根茎食品。雪莲果是热带高山水果，果树貌似苎麻，可生长到2-3米高，成熟时，枝顶会先后开出五朵美丽娇艳的太阳花，煞是可爱。果肉吃起来，但其碳水化合物却并不为人体吸收，因此，很适合糖尿病人及减肥者食用。
过年期间的饭菜通常比较油腻，吃多了容易上火，于是饭后吃一份“祛火”的水果，是一种不错的选择。雪莲果外观跟红薯特别的像，但吃起来是甜的，是名副其实的网红“祛火”水果，并且它的营养丰富，价格还不贵，很多人在饭后喜欢来一个。
属低热量热量食品，但其碳水化合物却并不为人体吸收因此，很适合糖尿病人及减肥者食用。雪莲果的果寡糖含量是所有植物中最高的;它含有20种人体必需的氨基酸及丰富的矿物质，雪莲果还含有极高的 钙、镁、铁、锌、钾、硒 等微量元素。
小寒过后，西北的气温直线下降直至零度以下，多个地方已经也下了雪，真正感觉到冬天来了。我们都身处城市条件越来越优越，越舒服；屋外零度回到屋子享受的却是25度以上春夏穿短袖衬衣的感觉。但现在却为这温暖舒服的暖气而又喜又忧！
雪莲果富含20多种人体必须的氨基酸和丰富矿物质，果实外观像红薯，果肉爽甜、多汁而晶莹剔透，口味鲜美,是纯天然的绿色保健食品，具有清凉退火、清热解毒、健胃整肠、软化血管的保健作用，富含蛋白质、藻角质、氨基酸,祛痰、抗菌活血、降血压。
做法1.银耳泡发，雪莲果、荸荠都去皮切块，丢水里。2.红枣洗净丢水里。我刚好有山楂，就随手也洗了几片丢进去。3.开火，煮。枸杞洗净，最后再放，营养会保存比较好。4.煮到银耳熟、红枣绵软，放冰糖，煮到冰糖化开就好了。
冬天，真是一个干燥的季节，不论南方还是北方，都容易出现皮肤干、口干，乃至大便干燥的问题，虽然在不停喝水，但也没有什么效果。这时候，您一定需要这样一种食材！它长得像红薯，放在嘴里嚼一嚼，脆甜多汁、生津止渴；吃进肚子里，它马上化身“推粪战士”，帮我们把“陈年宿便”统统排出！
