油炸食物是快乐之源，口感酥脆，极大满足口欲。那么油炸食物是什么时候出现的呢？油起初都是从动物身上提取，最早被称为“脂”和“膏”。张骞出使西域后引进胡麻，才出现了植物油，并渐渐用于烹饪。西晋《饼赋》一书中介绍过一种炸成圆球状的小面点，此后随着时代发展，油饼、油条、炸春卷等也出现了。
油炸食品非常受人喜爱， 特别是咬下去的时候那“嘎嘣脆”的口感和悦耳的声音，简直太上头了。于是越吃越想吃，不知不觉中就对油炸食品产生了依恋，逐渐上瘾。可是油炸食品吃多了不利于健康，甚至难以让人营养均衡。虽然满足了对美食的欲望，但危害也不容小觑。
健康的油炸食品？你绝对想不到的真相！在我们的饮食文化中，油炸食品往往被视为罪恶的代表。无论是金黄酥脆的薯条，还是外焦里嫩的炸鸡，它们总是让人垂涎欲滴，但同时也常常伴随着高热量和高脂肪的负面标签。然而，随着健康饮食理念的不断演变，关于油炸食品的真相却并非我们想象中的那么简单。
1、少吃或不吃油炸食品油炸食品虽味美，但含有大量的脂肪和热量。高温油炸会破坏食物中原有的营养成分，从而降低了食物中的营养价值。反复加热的油脂还会产生许多有害物质，有些可能具有致癌作用，长期食用油炸食品会增加患癌风险。
健身教练告诉我尽量不要吃油炸食品，我爱吃麦当劳、肯德基的炸鸡，早餐也爱吃炸油条。油炸食品并不是我国的特色，世界各国都有自己当地的特色油炸食品，如众所周知的美国麦当劳、肯德基的炸鸡，以及日本的天妇罗等，油炸食品在世界各国都极受欢迎。
油炸食品，除了香味和口感好这些因素外，饱腹感比较强，所以很多人喜欢早餐时，选择油饼，油条等油炸食品，但是从营养角度来说，一点益处都没有，油炸食品，都会添加膨化剂，那样食品就会更加蓬松和酥脆，还有些商贩为了节省成本开支会反复使用同一锅油炸食品，食用油在反复使用期间会劣化，油脂本身和一些食物残渣会在高温下发生一系列化学变化，形成反式脂肪酸，脂质过氧化物，多环芳烃，杂环胺类等有毒有害物质，这些有害物质会增强肝肾代谢压力，导致早衰，诱发心血管疾病和肿瘤等健康问题。
很多人的快乐来源是吃一顿炸薯条、炸鸡、炸串……这些食物真能让人快乐吗？来自杭州的研究小组发表在《美国国家科学院院刊》上的研究显示，经常吃油炸食品，尤其是爱吃炸薯条的人，患抑郁症的风险要比普通人高出12%，患焦虑症的风险则高出7%。
随着人们的生活越来越好，现在人们对于饮食健康也越来越重视，但是现在人们的生活条件好了，物资丰富了，食物的选择也变得越来越多，餐桌上有些食物对于身体健康十分不利，如果看到了千万不要吃，现在就来看看这些不利于身体健康的食物都有哪些。
临近春节，饭团们都已经开始备年货了吧，那说到要提前准备的美食，各种炸货绝对是少不了，比如炸酥肉、炸丸子等，有荤有素，也有一些小零食，比如60后过年的必备炸货馓子、10后的过年必备炸货薯条、80后过年必备炸货虾片…
