当你在吃菠萝的时候是不是会觉得“扎嘴”？这是因为你在咬菠萝的时候菠萝也在“咬”你。菠萝中含有菠萝蛋白酶和草酸钙针晶，草酸钙针晶像一把把小匕首，会划伤或者刺破口腔粘膜，而菠萝蛋白酶会切断蛋白质结构，从而破坏口腔细胞，导致口腔出现刺痛感，甚至出血。
今早，一条热搜吸引了很多人的注意。毕竟眼下，正是吃菠萝的季节啊！有博主发视频称：显微镜下的菠萝呈现出很多针尖状的结晶—草酸钙，会破坏口腔黏膜产生刺痛，难怪平时老说吃菠萝扎嘴！还有网友笑称菠萝是“容嬷嬷的本命水果”。菠萝“扎嘴”的原因菠萝之所以会扎嘴，原因在于其含有蛋白酶和草酸钙。
记忆中的夏日，大街上总能看到载满菠萝的三轮车，透明玻璃柜里插着筷子的菠萝瓣码得整整齐齐替路过的人们免除复杂的削皮泡盐水流程，望着黄灿灿的身影，口水不自觉地分泌——本期我们就来全方位了解一下这位“刺头”。
你可能认为凤梨和菠萝是两种不同的水果，有着不同的名字、外形、口感和营养。但是，你知道吗？在生物学上，凤梨和菠萝其实是同一种水果，只是在市场上被商人分成了不同的品种而已。今天，我就来给你揭开凤梨和菠萝的真相，让你看清它们的本质！1. 名字：为什么叫凤梨和菠萝？
又到了炫菠萝的季节，在水果中，菠萝的香甜味俘获人心，不仅能吃菠萝肉，菠萝皮还可以盛装饭菜，别有一番风味！你了解菠萝吗菠萝是由很多无籽小果螺旋排列而成，每个菠萝有 100~200 个小果，直接与中央核相连聚集，最后才形成我们看到的大菠萝。菠萝和凤梨啥关系？
英国的一项研究显示，假定水的补水指数为1，真人对照测试发现，牛奶的补水指数为1.5，比水更高效。而若饮品含有糖、蛋白质、脂肪等营养成分，或含有钠、钾等电解质，比如牛奶、橙汁，胃的排空速率就会变慢，肾脏收到产生尿液的指令会变弱，也就是可以帮助我们减缓排尿，从而让水分在身体里保持更长的时间，起到更解渴的作用。
