原文地址：KITTY酸奶慕斯蛋糕作者： 梅之小榭戚风蛋糕材料：蛋黄3个，细砂糖10克，植物油42克，牛奶42克，低筋面粉54克，蛋白3个，柠檬汁几滴，细砂糖35克戚风蛋糕做法：1、蛋黄加入10克糖打匀，分别加入玉米油和牛奶打匀，之后筛入低粉，用打蛋器切拌均匀。
难度：配菜(中级) 时间：1小时以上 主料 酸奶250g 淡奶油250g 奶粉60g 吉利丁片15g 辅料 草莓巧克力适量 柠檬巧克力适量 黑巧克力适量 1. 酸奶加50克糖粉搅拌均匀。2. 巧克力隔水融化后挤入模具3.
夏天真真正正的到了，奶油蛋糕开始失宠了，虽然可以开着空调制作，可是一出门就会化掉的。。。。想来想去还是冰凉的慕斯蛋糕比较受欢迎。刚好试用一下KT的硅胶慕斯模具。KITTY控们可以行动了。这款酸奶慕斯，冰冰凉凉的酸奶口味配上柔软的戚风蛋糕，吃过的小伙伴全部称赞啊。
做法步骤1、先做蛋糕胚，我知道写着50g黄油，一刀下去多4g，算得上小神刀手了，不能每次都那么准以免被人怀疑我作弊，4g而已，又不是烤戚风，哎呀就这样吧2、黄油隔热水加热，50g面粉40g糖粉，之前做轻松小熊的放了50g糖仍然觉得太甜，个人不喜欢太甜的每次照着别人的方子糖至少都减
这个夏天，“雪糕刺客”逐渐退位，“酸奶刺客”瞄上消费者的钱包。酸奶越来越贵？不是错觉。近期，现制酸奶品牌茉酸奶频繁登上热搜，从定价到用料、食品安全等话题的讨论不断。今年，现制酸奶品牌王子森林、丽茉酸奶接连获得融资，茉酸奶、Blueglass不断开出新店。
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酸奶做多了，做成吐司是个不错的选择，利用全中种法老化更慢，出炉的口感就是软绵绵的，味道非常棒，棉花口感； 北方暖气屋揉面的时候注意控温，建议绑冰袋； 配方可以做一个450g吐司； 如果使用干酵母正常替换为三分之一即可。
做法步骤1、（一）准备所有的材料。建议多准备一些一次性塑料杯称重。个人觉得挺方便的。2、（二）制作蛋糕底。1、奥利奥去掉夹心，用搅拌机绞碎。越碎越好。3、2、无盐黄油隔水加热或者微波炉加热30秒融化。融化成液体。4、3、黄油和奥利奥饼干碎结合。铺满六寸活底模的底部。
