很多朋友都知道,今年9月份开始,很多中端、中高端白酒的价格纷纷跳水,尤其是在“双11”期间,部分往常卖300多的白酒活动价格甚至只有200元左右,个别者拿了优惠券甚至进入百元酒序列,这一下子刺激了不少酒友的购买欲望。
就比如说白酒,刚出厂的时候,它顶多就是一坛酒质极好的白酒,但是在经过数年的沉淀之后,不仅它的酒质得到了升华,其风味口感更是那些新酒不能够相提并论的,不仅如此,我们还能在酒中喝出时间沉淀出来的那种独特的口感。
我们在考虑白酒收藏的时候,得先明确收藏目的,主要就是两种:一是为了让酒升值,二是留着自己喝。这两种目的看似不冲突,可实际上对收藏方向影响很大。玩收藏的朋友都清楚,人的能力有限,不可能把所有白酒都收藏起来,得把有限的精力用在合适的事儿上,而这事儿就由收藏目的决定。
白酒是中国酒桌文化里的主角,而且还集可喝、可藏、可晒、好看、能升值等优点于一身,成了众多人的收藏首选。我国古代很早就有存酒的习惯,达官贵人会建酒窖收藏大量老酒来彰显自己的身份,而平民百姓也会藏上那么一两坛白酒在结婚生子的时候用于庆祝。
现在有不少的酒友都有存酒的习惯,有些是不爱喝酒,只爱收藏;有些是为了等升值;而有些则是为了自己喝。如果单纯只是爱好收藏便也罢了,但如果是为了升值或者自己喝的话,那就要好好了解一下存酒的门道了,有些点不注意就可能导致好酒变差酒。下面4个行家总结出来的存酒注意点,酒友们可要记好了!
在酒圈中,我们经常能听到“酒要越存才会越香”这样的话,老酒不仅口感和酒质比新酒要略胜一筹,而且还有一定的收藏价值,就算拿进市场中进行售卖,价格也非常的高,因此在多重优点的驱使之下,现在喜欢在家中存酒的人越来越多。
在白酒圈流传着这样一句话,“存一瓶老酒,换一套房”,乍一听有点夸张,但也并非空穴来风。想当年,2010年北京一场拍卖会上,单是一瓶1959年的茅台老酒,就拍出了103万的天价,可见老酒的价值的确非常高,这也是为什么那么多人削尖脑袋挤进圈子。
我国有着数千年的酒文化,很多地区都有许多源远流长的饮酒诗词,以及历史典故。并且我们的酒文化绝不粗俗浅薄、空洞虚无,而是有温度、有故事。这种酒文化落到实处,便是存酒,也就是好酒的收藏。我国地大物博,几乎每个地区都有别具特色的好酒。并且口感、香型、包装都有很大的不同。
都说姜是老的辣,酒是陈的香,陈年老酒味道要比新酒醇厚许多,少一些辛辣感,所以不少酒友们都想试一试,在家里存酒,不仅自己喝到了陈酿,还能升值,简直就是一举两得的好事。当然,这存酒也是需要技巧的,有的人也存了好几年,但却是把原来的好酒变成了“废酒”,实在是令人头大不已。
生活中不少酒友都喜欢小酌几杯,放松一下;然而大部分人除了自饮外,还有个存酒的习惯,毕竟酒还是陈的香!但笔者发现很多人在存放过程中十分随意,导致好酒就会变”烂酒“,实在可惜。可见,白酒怎么存放也是一门学问,经常存酒的朋友一定要谨记行家总结的这3点,酒才会越放越香。
白酒市场乱象横生,而老酒市场更是乱的离谱,各大直播带货平台经常出现一些酒质通黄的名牌“老酒”,孰不知清香型白酒、浓香型白酒即便放20年也不会变黄,由此可见这些不法酒贩子、卖酒主播的坑钱心之切,连了解一下白酒最基本常识的时间都没有。
对于爱喝酒的人来说,可能日日都要小酌两杯,一天不喝就觉着少点啥,所以家里就离不了白酒。即便是不经常喝酒的人,那家里来客了,也是要用好酒招待的,再加上白酒放久了也不会过期,所以啊,现在家家户户都会存上一些酒。
白酒圈一直流传着一句话:“一瓶老酒的价值高过一套房”,虽然听着很夸张,但这确实是个事实。2010年的时候,有场拍卖活动,在这场活动中最令人瞩目的就是拍出103万高价的老茅台,在那个时候,这个超高的价格,真的比一套房子都贵,可见老酒的价值是多么高,这也是为什么大家都想存酒的原因。
一句“酒是陈的香”,把酒友们分成了完全不同的两批人,一批人将白酒收藏摆在了比饮用白酒更重的位置上,比如那些见证白酒市场的繁荣,收藏老酒的市场走势一路飙升,名酒供不应求的中老年酒友;还有一批喜爱白酒口感,把白酒消费摆在和其他食品消费同等地位的年轻人。