抹茶原称末茶、茶末，强调粉末形态，后来随着人们对抹茶品质追求的不断提升，开始强调手工石磨研磨的抹茶为上品，遂称之为抹茶或者硙茶。如今提到抹茶，多数人以为它是日本的特产，属于“舶来品”，其实是大错特错了。
抹茶是用天然石磨碾磨成微粉状的、覆盖的、蒸青的绿茶。抹茶源于中国隋朝，兴起于唐朝，鼎盛于宋朝，至今已有一千多年的历史。“碧云引风吹不断，白花浮光凝碗面”。是唐代诗人卢仝对抹茶的赞美，诗句中对抹茶泡沫的形状、颜色做了描述和赞美。
抹茶口味的慕斯、戚风蛋糕、布丁、酥饼、奶茶、沙冰、冰淇淋……抹茶似乎已经深入各个领域。颜色清新、茶香浓郁，据说90%的女生都会被抹茶点心所俘虏。不过，大家对抹茶的印象，似乎也局限于抹茶点心所带来的体验当中。你所知道的抹茶是【货真价实】的抹茶吗？
━━━━━你喜欢抹茶了吗？━━━━━近几年，年轻人渐渐地喜欢上了“抹茶味”的蛋糕、奶茶、冰淇淋等。外观翠绿且口感细腻的抹茶，可谓是甜品界的一股“清流”，让人感觉清爽且健康。然而，你喝过纯正抹茶粉冲泡的抹茶吗？同样是茶，抹茶有正宗的“茶味”吗？
如今，有很多抹茶味的美食，那么作为抹茶空的你，喜欢抹茶味的什么呢？而你对抹茶又了解多少呢？下面小编为大家揭秘关于抹茶的11个冷知识，一起来长见识吧！1. 提起抹茶，大家都会想到日本吧，但你知道嘛，抹茶其实发源于我国！
2021年9月，成都市佳味添成饮料科技研究所与贵州贵茶（集团）有限公司战略合作签约仪式圆满成功。未来，双方将在抹茶产品的开发与创新上进行深度合作。贵州铜仁素有“中国抹茶之都”、“中国高品质抹茶基地”等美誉。
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