白酒是我国历史悠久的特色饮品，自古以来就和人们的生活联系密切。俗话说“酒是粮食精”，纯粮白酒取自粮食谷物的精华，每天适当饮点，对于身体有一定的好处。比如入冬后天气日渐寒冷，很多人就喜欢晚上在家里喝点小酒，暖暖身，惬意舒适。不过，大部分人都会在选酒上遇到困难。
老酒友常说：酒是粮食精，越喝越年轻“。虽然酒不能使人身体变年轻，但是能令人身心放松，更加愉悦自在，心态上的确是会年轻一些。生活中喜欢喝酒的人也是比比皆是，那些真正喜欢喝酒的人，往往把酒当作自己的”知己“。
近些年来，我们的酒越喝越贵，我们的文化却越来越浅薄，规矩越来越少，觥筹交错间，酒的辛辣刺鼻，酒的味道反胃，华美的酒瓶倒映的是香裙飘摆，满桌佳肴吃在嘴里味同嚼蜡，说着违心的话，恭维着油腻的人，不敢违背世情，只好把怨气撒在了酒身上。
我从不排斥酒，在以往的工作生活中，也以瘦弱的身体痛饮此物，有时是无知有时是无奈，在不同场合的酒桌上慢慢的清醒，用微醉的双眼观看一幕幕人生活话剧，以酒会友，宴请宾客，公私兼顾，只看的你怀疑是在和人还是鬼说话，在一些酒桌上，已经没有了酒品和人品，面红耳赤时的酒语那句是真话，那句是假话，他都不知道，只有鬼知道。
一直以来，我国都存在酒桌文化，不管是生意场上谈合作，还是好友间的相聚，酒都成为了绝佳的调味剂。尤其是在我国的传统节日中，亲朋好友坐在一起喝酒畅聊，不乏是人生的一大乐事。在大部分人的认知中，东北人都极其能喝酒，这与他们豪爽的性格有很大的关系，其实东北连国内前四都排不上。
