《舌尖上的中国》总导演陈晓卿将潮汕地区称为「中国美食的孤岛」，就像潮汕人自嘲这里是「省尾国角」。潮汕四市在地缘、文化、民俗、语言上相近相亲，潮汕是著名的侨乡、港澳台同胞的重要祖籍地之一，3000多万海外潮汕人的家乡， 是泰国五大帝之首达信的故乡 。
冬天最幸福的事就是窝在家里，吃着火锅唱着歌，你心目中火锅的最佳伴侣是什么呢?冬天最常吃的肯定是火锅，最近我们又开启了一年一度的隔天一顿火锅我们家的火锅清汤底为主，干贝芹菜胡萝卜洋葱高汤打底，因此更加考验涮肉和火锅食材的品质，原料不好的话，一口都吃不了，甚至还会毁了蒸锅汤底。
