厨房琐事，无外乎柴、米、油、盐、酱、醋、茶，其中的油在烹饪中的地位非常高。人们每天都离不开食用油，但关于各类油的优点和缺点，也都是众说纷纭，甚至有些人根据不同种类食用油的价格来确定油的优劣，食用油的哪些成分对人有益或有害，如何物尽其用?
近日，西班牙巴塞罗那科学技术研究院和美国西北大学的科学家合作在Nature上发表了文章《Dietary palmitic acid promotes a prometastatic memory via Schwann cells》，表示在高浓度棕榈油的中，存在可促进小鼠口腔癌和皮肤癌细胞的转移的膳食脂肪酸。
声明：文章内容仅供参考，故事情节纯属虚构，意在科普健康知识，如有身体不适请线下求医。深秋的午后，张医生诊室里迎来一位特殊病人。这位40岁出头的广告公司创意总监李明，面色蜡黄，眼袋浮肿。他最近饱受失眠、胃痛困扰，血压偏高，血脂检查报告更是触目惊心。
