记者今天从市场监管总局获悉，市场监管总局联合教育部、工业和信息化部、农业农村部、商务部、国家卫生健康委印发《关于加强预制菜食品安全监管 促进产业高质量发展的通知》，首次在国家层面明确预制菜范围，对预制菜原辅料、预加工工艺等进行界定。
来源：【江西发布】今年3月，市场监管总局、教育部、工业和信息化部、农业农村部、商务部、国家卫生健康委联合印发《关于加强预制菜食品安全监管 促进产业高质量发展的通知》，首次从国家层面明确预制菜范围，对预制菜原辅料、预加工工艺等进行了界定。
1. 冷冻水饺：看似方便，实则雷区首先要说的就是冷冻水饺。哎，说到水饺，大家可千万别以为是热腾腾、现包现煮的那种好吃款。很多餐馆为了节省成本，往往会采用预制的冷冻水饺。你想象一下，那些冷冻水饺的味道，可能连刚出锅的油条都能打败吗？冷冻水饺最大的一个问题就是口感！
大家好，随着生活水平的不断提高，饭店成为了人们常去的地方，尤其现在年轻人，更是除了外卖就是饭店。我家几乎一个月也要去好几次饭店，有时是馋了，有时不爱做饭，有时家里来客人了，都要去饭店，其实有时在饭店吃饭，比在家吃饭还省，尤其家里来客人多时，去饭店订上一桌菜，真是省时省力，关键花费也跟在家吃饭差不多。
近日，网上曝出有商家偷偷添加锅气香精，“美颜”预制菜，让食物跟现炒的一样。人们在追寻美食的时候，都在怀念儿时归家途中的袅袅炊烟，灶台前的二三身影，凭着窗户透出的香气便能大致猜出今天吃什么，而这个菜香味，也将它称为“锅气”。
市场监管总局联合教育部、工信部、农业农村部、商务部、国家卫健委今年3月印发《关于加强预制菜食品安全监管 促进产业高质量发展的通知》（简称《通知》），首次从国家政策层面明确预制菜概念，明确净菜、主食类产品、中央厨房制作的菜肴不属于预制菜范围。
