做法步骤1、雪花牛排在250度的铁板上两面煎，煎至少7成熟（此图为生的），撒胡椒粉，一茶匙的盐，移至180度的铁板上待用。2、将奶油在120度的铁板上炒化，将独家酱汁拌奶油。3、酱拌匀淋到煎好的雪花牛肉上，在快速的移至250度的铁板上，使酱汁收干。
铁板烧菜谱有很多，让大家最为熟悉的可能要属铁板烧鱿鱼吧，这是铁板烧菜谱中的经典，而且用这种方式让鱿鱼的腥味也可以去除，并且能够保留煮鱿鱼的鲜美味，不过其实铁板烧还有很多美味菜谱，现在就一起看铁板烧的做法大全吧。
大家好我是明妹子，一直都是一位美食爱好者，喜欢吃美食，更喜欢做美食，也是一名导游。我姐说，你既然这么喜欢做菜做好吃的，何不写出来大家分享一下，这不，从今天开始，明妹子可以专注美食写作，视频制作，希望大家喜欢转发。
铁板烧在我们印象中都是新鲜的食材直接在铁板上煎制，色香味俱全，食客也是看得垂涎三尺，毕竟每个人对于美食的追求是亘古不变的，有时在街边看到铁板的鱿鱼，发出滋滋的声音就完全被俘获了，来上几串之后，感觉草率冲动了，又要减肥，可以说铁板烧在老板的手中是玩的溜溜转，成都这边就有一家超火的铁板烧，我们一起去看一下!
4. 新鲜牛肉切片（牛肉一定要切肉肌理的断面，别顺着肉的肌理方向切，这样切出来的肉片吃起来容易老）后放入大碗或锅中倒入少量色拉油，黑胡椒碎，少量盐拌匀腌制20分钟。鲷鱼去大骨，鱼头。鱼肉切片鱼肉片同牛肉片一样腌制20分钟。（鱼片需斜刀切，这样鱼片可切的大点。鱼片不要太薄）6.
豆腐是我们平时特别爱吃的一道美食，冬天的时候也不例外，很多人喜欢吃麻婆豆腐，做出来之后豆腐软软嫩嫩，香辣的口味特别下饭，但实际上有一道铁板烧豆腐，做出来的口感比麻婆豆腐还有好吃，外酥里嫩，夹杂着辣椒的香气，非常的下饭好吃，做麻婆豆腐的时候，最主要的就是调配一个美味的料汁，这样做出来的味道就一定不会差。
