大家好，我是年华。今天是 9 月 24 号，看我又来山药地里了。1. 十年轮作的山药现在又到季节了，已经成熟了，大丰收。大伙们看一下这地头劳作的场景。丰收的季节不仅需要人工，而且挖山药必须要配一台挖掘机才能挖得动。挖掘机也是小心翼翼的在挖，因为轻轻碰一下山药就会断。2.
食补的人眼里，山药是好东西。不仅补中、益气，还是健脾养胃的好食材，老人、小孩，以及肠胃不好的人，都不妨常吃。▽天冷了，煲一锅暖乎乎的排骨山药汤虽说菜市场里的山药一年四季都有，但其实懂行的人都知道，每年九月到来年3月才是山药的收获期。
冯春久 卞瑞鹤“常吃山药可以增强免疫力，延年益寿。”这话谁都知道，菜市场、超市里面大堆大堆的山药让人眼花缭乱，就连大街小巷也是随处可见拉着三轮车卖山药的。专家说了，根据土质不同，山药分为垆土山药、沙土山药等，垆土山药营养价值最高，口感也好。
“橘生淮南则为橘，橘生淮北则为枳”，产地对食材的影响毋庸置疑。新疆哈密瓜、山东红富士、广西沃柑等各地特产，在满足人们日常需求的同时，也为当地带来了很好的经济效益。而说到河南焦作，温县垆土铁棍山药则不得不提，铁棍山药有像铁锈一样的痕迹，因故得名铁棍山药。
很多朋友喜欢吃山药，更有很多朋友在寻找真正的垆土铁棍山药怀山药，那么，市面上有这么多的山药叫铁棍山药，什么样的才算是真正正宗的垆土铁棍山药呢？ 真正的垆土铁棍山药，受生长环境地域的限制，以及种植山药十年一轮做的限制，它的年产总量只有20000吨，是不是太少了？对，就是非常少。
温县铁棍山药科技小院志愿者在育苗大棚内采集土壤样品志愿者在示范田采集山药叶片□大河报·豫视频记者 刘瑞朝 胡嫦元 通讯员 孔德杰 文图铁锈斑、麻子点、捣蒜杵。温县垆土铁棍山药，有这三大特征。铁棍山药是全国农产品地理标志，是温县的标志性特产。
中国人历来对食疗最为讲究， 从自然的食材中获得养生秘籍从古至今都是人们所推崇的养生方式，每一个季节都有对应的养生食材，秋季两季的养生食材中，山药这个长相不堪的根茎类植物中从没落下过榜单。有一句老话直接点明了山药的功能：“秋冬吃山药, 胜过吃补药。
