在江苏盐城待了十多年的张亮，是一名市场销售，日常工作常常需要和酒桌打交道，逢年过节尤甚。我认识的江苏人的酒量普遍不错，人家常讲的‘东北虎西北狼，喝不过江苏的小绵羊’，江苏人喝酒喜欢打圈，几圈轮流下来，不知不觉就快一斤了。
白酒界有句俗语，东北虎西北狼，都喝不过江苏小绵羊，这里的江苏小绵羊指的就是苏北一带喝酒的人，他们在这方面的战斗力十分惊人。可如今再提起江苏名酒，大家肯定会想到“三沟一河”，这个名号也足以勾起酒友们的回忆。
江苏省地处中国东部，除了是著名的鱼米之乡以外，这里也盛产美酒，酒圈里一直盛传一句话:“东北虎，西北狼，喝不过江苏的小绵羊”一是形容江苏人酒量好，二是说江苏的酒好。可能是因为地理位置的原因，江苏的白酒既有南方的婉转也有北方的豪爽，更是出过4款国家级名酒，那就是著名的“三沟一河”。
有道是：东北虎，西北狼，喝不过江苏小绵羊。很多外地人初到江苏喝酒，还没上桌，心里就怯了一大半。如果再是个外行，不懂酒桌上的门道，可能下场会更糟糕。就比如，江苏的一些酒友在喝酒时，喜欢配一瓶矿泉水在旁边，如果你认为他们不胜酒力，靠喝水来缓解那就大错特错了。
中国人喝白酒，有句顺口溜:东北虎、西北狼，喝不过江苏小绵羊，说的就是中国喝酒版图有三北，那就是西北、东北和苏北。江苏无论喝酒还是酿酒，主要集中在苏北，全国白酒消费水平全国第一，不仅酒量好，消费价位也是全国平均水平最高，跟江苏的整体经济水平和饮酒习惯直接是成正比的。
金樽清酒斗十千，玉盘珍羞直万钱。酒和酒文化在我国一直占据重要地位，它是一种特殊的文化形式，渗透并贯穿在社会生活的各个领域。如今白酒作为我国产销量最高的酒类产品，不论是宴请宾客还是婚丧嫁娶；不论是官场升迁还是欢庆丰收；不论是朋友小聚还是人逢喜事，都离不开它的点缀。
东北虎，西北狼，喝不倒江苏的小绵羊从这句话中，我们不难看出江苏人的酒量十分的好，而这跟他们发达的酿酒业有着很深的关系，江苏是我国著名的“酿酒大省”，不仅酒文化历史悠久，而且所拥有的白酒数量和品牌在全国也是名列前茅的存在。
