白菜是冬天里大家饭桌上的主打菜了，家家户户在冬天的时候基本上都会囤上几棵大白菜，放在阳台上阴冷的地方，白菜存放的时间非常的长，可以放心地去囤一些放在家里，趁着白菜便宜的时候多买即可，也趁着暖和的时候多买几棵，省得天气冷了下雪天的时候还要出去置办蔬菜。
白菜大家生活中都很常见，作为一种物美价廉的蔬菜，一般我们就是炒、煲汤、腌制怎么都好吃，已经遍布到大江南北，白菜是我们生活中必不可少的重要蔬菜之一，因其味道鲜美可口，而且营养丰富，被人们称为“菜中之王”。
好多人做凉拌白菜都是直接加盐拌，那你就做错了，难怪不爽脆，总是出水不好吃，今天这个凉拌白菜做法，你可要收藏好了，这可是我师傅亲手传给我的拿手绝活，拌好的白菜清脆爽口，比大鱼大肉还受欢迎，做好了一定是年夜饭上最先抢光的那一盘。
