菌迷们对见手青不陌生吧它属牛肝菌科炒制后味道鲜美通常在切开后会变为靛蓝色因此得名“见手青”经炒制后的人工栽培的见手青何时能实现一年四季见手青自由此前因为技术原因它一直未能实现产业化栽培菌迷们也未能实现“想吃就能吃上”科研学者多年来未放弃努力经过数年反复试验11月25
今年雨季过后随着大量野生菌上市云南特有的一种菌子——“见手青”又大火了一把其独特鲜美的味道丰富的营养价值还有极具魔幻色彩的变色特性在互联网上圈粉无数不过这野生菌虽好却无法做到四季供应让吃货们只能在非上市时期望而兴叹但如果有一天人人都爱的“见手青”可以实现人工培育呢？
今年雨季过后，随着大量野生菌上市，云南特有的一种菌子——“见手青”又大火了一把，其独特鲜美的味道、丰富的营养价值，还有极具魔幻色彩的变色特性在互联网上圈粉无数，不过这野生菌虽好，却无法做到四季供应，让吃货们只能在非上市时期望而兴叹。
来源：【长沙晚报网】丁慎毅近日，一名拥有70多万粉丝的女网红在网上发布生吃野生菌“见手青”的视频，引发众多网友关注，还有网友好心提醒“生吃‘见手青’有毒”。尽管女网红在发布视频时也写道，“听我一句劝，没事儿千万不要生吃蘑菇。
见手青有栽培品种啦！以后，云南人可能一年四季都有见手青吃了。近日，中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所（云南省食用菌产业发展研究院）选育的牛肝菌新品种“中菌黄见手青1号”，通过了云南省种子管理站组织的专家组鉴定，该品种成为我国首个通过省级鉴定的牛肝菌栽培新品种。
文/朱昌俊（作者朱昌俊，荔枝新闻特约评论员，媒体评论员；本文系荔枝新闻客户端、荔枝网独家约稿，转载请注明出处。）近日，一名女网红在短视频平台发布生吃野生菌“见手青”的视频，引发众多网友关注，还有网友好心提醒“生吃‘见手青’有毒”。
来源：【人民日报健康客户端】7月5日，“网红博主发视频生吃见手青”。浙江省温州市中医院急诊科主任刘晓告诉人民日报健康客户端记者，“见手青”属于有条件食用菌，经过合理制作后可食用，但生吃容易中毒，甚至出现幻觉。云南木水花野生菌交易中心售卖的“见手青”。
来源：【昆明日报-掌上春城】掌上春城讯8月28日，记者走访云南木水花野生菌交易中心（下称“木水花市场”）发现，野生菌数量减少，价格回升。其中，见手青进入落潮期，价格比半月前上涨30—50元/公斤。见手青价格比上周贵30—50元/公斤“要买什么菌，过来看看。
近日，一位疑似在北京某医院工作的微博大V@弃医从文吃包包 称，急诊收到一名老人，10年来每年吃一次见手青，竟然是为了在幻觉中见到去世的老伴，相关文章引来网友热议。话题#大爷为见亡妻吃见手青疑似编故事#也登上社交平台热搜，引发网友热议。
来源：【昆明日报-掌上春城】掌上春城讯8月28日，记者走访云南木水花野生菌交易中心（以下简称木水花市场）发现，野生菌数量减少，价格回升。其中，见手青进入尾期，价格比半月前上涨30—50元/公斤。“要买什么菌，过来看看。”“带见手青吗，货不多了。
央广网昆明8月20日消息（记者 魏文青 赵贝贝）近日，微博一位13万粉丝的博主称急诊收治了一名特殊的患者，10年来每年食用见手青，为了在幻觉中见到去世的老伴。该文发布后引发热议，部分网友及科普博主质疑事件真实性。记者调查发现，其发布的内容疑似引用自多年前的一篇报道。
