作为夏季最佳的消暑食物，绿豆汤应该每个人都喝过。但是99%的人吃的绿豆，都是从市场买来的，知道绿豆是怎么长出来的人应该很少，下面给大家介绍一下。秦岭深山的农人们，每家每户每年都会种植一些绿豆，不是做为经济作物大规模的种植，只是田垄边种植一点，收个几升绿豆自家食用。
煮绿豆，多加1步，快速省时，煮出来口感软绵有沙，好喝。不管是绿豆、红豆还是其他豆类都是晒干后储存的，都有一个共同特点，就是又干又硬，所以在煮绿豆或红豆的时候，千万别直接下锅里煮，那是要煮很久都煮不软烂的。
据@荔枝新闻 报道:9月23日据媒体报道，广东深圳，一个男孩逛超市时把红豆绿豆混在了一起。孩子母亲李女士称，当时是想给孩子一个教训，他也很后悔，两个小时以后还是有很多没有挑出来，超市工作人员让他们不用弄了。
由于天气炎热，也是影响了人们的食欲，不喜欢大鱼大肉反而想吃一些利口又凉爽的食物，夏季除了喝饮料吃雪糕，其实绿豆汤也是一种非常不错的选择，夏季里每天来一碗绿豆汤，清凉解暑又开胃，而且口感香甜，不含任何的添加剂更健康，不过由于绿豆本身坚硬，煮开花也是需要很长时间的，卖了20年绿豆汤的大爷，公开自己的秘诀，绿豆5分钟开花，好喝又起沙。
不变色的绿豆沙分类：饮品，豆浆 作者：红姨食坊 创建时间：2012-06-09 19:58:55 描述：煮绿豆时，绿色的清汤防暑清热的作用最强。绿豆汤的清除自由基能力和颜色关系很大。颜色碧绿的绿豆汤，清热解暑效果要好得多，变色的绿豆汤就明显要差一些。
说起绿豆汤，可谓是夏天的常客，几乎是每个地区的“网红汤饮”，无论南方北方，绿豆汤都是消暑解渴的最佳饮品。可这绿豆汤虽然出名，但要想做出真正消暑有营养的绿豆汤，却难倒了一片人，今天就来和大家说说具体步骤。
炎炎夏日，很多人的冰箱中囤满了雪碧、可乐和各种果味饮料用来降温，一瓶瓶下肚后，不仅钱包瘪了，体重也控制不住了~其实除了上述的这些“快乐肥宅水”，在家喝一碗绿豆汤也不错，不仅经济实惠、清凉爽口，还不容易长胖。绿豆汤煮法有讲究开花or不开花，哪种更好？
